Che cos’è la fioritura precoce – Cosa fare in caso di fioritura precoce degli asparagi

Coltivati da oltre 2000 anni sia per uso culinario che medicinale, gli asparagi sono un ottimo ortaggio perenne da aggiungere al proprio orto domestico. Verdura versatile, gli asparagi possono essere consumati freschi, crudi o cotti, oppure possono essere congelati o inscatolati. Tenete presente che è necessaria un po’ di pazienza prima di poter gustare i vostri capolavori culinari. Ci vogliono un paio d’anni di crescita prima di poter raccogliere gli asparagi. Che cos’è la crescita e perché gli asparagi crescono?

Che cos’è la crescita?

La crescita degli asparagi viene talvolta confusa con la fioritura degli asparagi. Molte verdure fioriscono durante i lunghi periodi di caldo. Ciò significa che piante come la lattuga, i broccoli o persino il rabarbaro producono prematuramente un gambo fiorale che indica che la pianta ha terminato la stagione e ha prodotto i semi. Tuttavia, la fioritura degli asparagi è in realtà un termine errato per descrivere ciò che accade effettivamente al campo di asparagi. Quando gli asparagi spuntano per la prima volta, compaiono dei gambi sottili e teneri. Questi germogli sono quelli che raccogliamo e questa parte del ciclo vitale dura da quattro a sei settimane nel secondo anno di coltivazione, da sei a otto settimane nel terzo anno, continuando a quel ritmo per 15-20 anni! Man mano che i germogli maturano, diventano legnosi alla base, mentre le punte iniziano ad aprirsi e a svilupparsi in fogliame simile a felci.

Perché gli asparagi diventano felci

Qual è quindi lo scopo di questa fase di fioritura nel ciclo vitale della pianta? La fioritura degli asparagi è in realtà un fattore positivo, poiché indica che la fotosintesi è favorita e quindi aumenta la produzione e l’assorbimento di nutrienti. Durante il processo di fogliatura, la maggior parte dell’energia prodotta viene immagazzinata nelle radici per facilitare la nuova crescita l’anno successivo. Man mano che l’asparago foglia, i germogli femminili producono bacche verdi che alla fine diventano rosse. Tuttavia, è improbabile che queste bacche/semi producano nuove piante.

Perché il mio asparago foglia in anticipo?

Il fenomeno della fioritura precoce, noto anche come “popping”, è simile alla fioritura precoce della lattuga, da cui il termine improprio sopra menzionato. Proprio come nel caso della fioritura precoce delle piante, la fioritura precoce degli asparagi è molto probabilmente il risultato delle condizioni climatiche e della temperatura. Più fa caldo, più rapidamente gli asparagi “vanno in seme” o si sfogliano. Anche se non è possibile fare nulla per le temperature eccessivamente calde, gli asparagi possono sfogliarsi precocemente anche a causa di precipitazioni inadeguate, che invece è possibile controllare. Durante i periodi di siccità, assicurarsi di annaffiare una volta alla settimana o quanto basta per mantenere il terreno umido a 5 cm sotto la superficie. Piantate gli asparagi in un letto rialzato in un terreno ben drenante e pacciamate intorno alle piante per conservare l’umidità del terreno e ritardare la crescita delle erbacce. Una volta che gli asparagi sono fioriti, tagliate il fogliame in autunno e pacciamate abbondantemente con compost per superare l’inverno. Rimuovete la pacciamatura in primavera e aspettate pazientemente che spuntino i deliziosi e teneri germogli.