Le albicocche non maturano: perché le mie albicocche rimangono verdi sull’albero?

Sebbene gli alberi di albicocca abbiano generalmente pochi problemi di parassiti o malattie, sono noti per la caduta dei frutti immaturi, ovvero albicocche non mature che cadono dall’albero. Se avete la fortuna di avere un albero di albicocche nel vostro giardino, potreste chiedervi: “Perché le mie albicocche rimangono verdi?” e cosa si può fare con le albicocche che non maturano?

Perché le mie albicocche rimangono verdi?

Cosa fare con le albicocche acerbe

Le albicocche maturano in momenti diversi sull’albero. I frutti del Prunus armeniaca possono essere raccolti quando sono completamente colorati, anche se sono ancora piuttosto duri. Le albicocche maturano una volta raccolte dall’albero se sono colorate; le albicocche non maturano quando sono verdi. Rimarranno dure, verdi e insapore. I frutti raccolti quando sono colorati e con una leggera elasticità della buccia possono essere fatti maturare a temperatura ambiente, non in frigorifero, lasciando un po’ di spazio tra un frutto e l’altro. Girare i frutti di tanto in tanto mentre maturano. Naturalmente, per ottenere il sapore più dolce, i frutti dovrebbero essere fatti maturare sull’albero, se possibile. È anche possibile mettere i frutti acerbi in un sacchetto di carta, che intrappolerà il gas etilene emesso naturalmente e accelererà la maturazione. Aggiungere una mela o una banana accelererà notevolmente questo processo. Assicuratevi di conservare il sacchetto in un luogo fresco e asciutto; un ambiente caldo causerà il deterioramento della frutta. Inoltre, non mettete la frutta in sacchetti di plastica, perché anche in questo caso le albicocche potrebbero marcire. La frutta matura ottenuta dovrebbe essere consumata rapidamente, poiché rimarrà fresca solo per uno o due giorni. Se hai albicocche che non maturano sull’albero, potresti avere una varietà a maturazione tardiva. La maggior parte delle varietà di albicocche matura all’inizio dell’estate, alcune alla fine della primavera, ma un paio di tipi non sono pronti per la raccolta fino alla fine dell’estate. Inoltre, la frutta matura prima sugli alberi ben diradati, quindi la potatura può essere un fattore determinante per la frutta acerba.