Lagerung von Kürbissen nach der Ernte: Erfahren Sie, wie man Kürbisse lagert

Der Anbau von Kürbissen macht der ganzen Familie Spaß. Achten Sie bei der Ernte besonders auf den Zustand der Kürbisse, um sicherzustellen, dass der richtige Zeitpunkt gekommen ist. Die Ernte zum richtigen Zeitpunkt verlängert die Lagerfähigkeit. Erfahren Sie mehr über die Lagerung von Kürbissen nach der Ernte.

Informationen zur Kürbisernte

Kürbisse halten länger, wenn Sie sie ernten, sobald sie ihre reife Farbe erreicht haben und die Schale hart ist. Anhand der Samenpackung können Sie sich ein Bild von der reifen Farbe der Sorte machen. Warten Sie, bis die Kürbisschale ihren Glanz verliert und so hart ist, dass Sie sie nicht mehr mit dem Fingernagel zerkratzen können. Die gewellten Ranken an der Stelle der Ranke in der Nähe des Kürbisses werden braun und sterben ab, wenn er vollständig reif ist, obwohl sie in einigen Fällen auch außerhalb der Ranke weiter reifen können. Schneiden Sie den Stiel mit einem scharfen Messer ab und lassen Sie dabei 8 bis 10 cm Stiel am Kürbis stehen. Ernten Sie alle Kürbisse vor dem ersten Frost. Sie können die Früchte auch ernten und drinnen trocknen lassen, wenn schlechtes Wetter dazu führen könnte, dass die Ernte am Stiel verfault. Früher Frost und kaltes, regnerisches Wetter erfordern eine frühe Ernte. Wenn Sie sie früher als gewünscht ernten müssen, lassen Sie sie zehn Tage lang an einem Ort mit Temperaturen zwischen 27 und 29 °C trocknen. Wenn Sie zu viele Kürbisse haben, um sie im Haus zu trocknen, legen Sie Stroh darunter, damit sie nicht mit feuchtem Boden in Berührung kommen. Machen Sie einen Kratztest mit Ihrem Fingernagel, um zu entscheiden, wann sie lagerfähig sind. Das Stück Stiel, das am Kürbis verbleibt, sieht wie ein praktischer Griff aus, aber das Gewicht des Kürbisses kann dazu führen, dass der Stiel abbricht und den Kürbis beschädigt. Transportieren Sie Kürbisse stattdessen in einer Schubkarre oder einem Wagen. Legen Sie den Wagen mit Stroh oder anderem weichen Material aus, um Beschädigungen durch Herumhüpfen zu vermeiden.

So lagern Sie Kürbisse

Waschen und trocknen Sie die Kürbisse gründlich und wischen Sie sie anschließend mit einer schwachen Bleichlösung ab, um Fäulnis zu verhindern. Stellen Sie die Bleichlösung her, indem Sie 2 Esslöffel (20 ml) Bleichmittel auf 1 Gallone (4 l) Wasser geben. Jetzt sind die Kürbisse bereit für die Lagerung. Trockene, dunkle Orte mit Temperaturen zwischen 10 und 16 °C (50 und 60 °F) sind ideale Lagerorte für Kürbisse. Kürbisse, die bei höheren Temperaturen gelagert werden, werden zäh und faserig und können bei kühleren Temperaturen Frostschäden davontragen. Legen Sie die Kürbisse in einer einzigen Schicht auf Heuballen, Pappe oder Holzregalen. Wenn Sie möchten, können Sie sie auch in Netzsäcken aufhängen. Die Lagerung von Kürbissen auf Beton führt zu Fäulnis. Richtig gelagerte Kürbisse sind mindestens drei Monate lang haltbar und können bis zu sieben Monate lang aufbewahrt werden. Überprüfen Sie die Kürbisse von Zeit zu Zeit auf weiche Stellen oder andere Anzeichen von Fäulnis. Werfen Sie verfaulte Kürbisse weg oder schneiden Sie sie in Stücke und geben Sie sie auf den Komposthaufen. Wischen Sie alle Kürbisse, die mit ihnen in Berührung gekommen sind, mit einer schwachen Bleichlösung ab.