Información sobre el cuidado del ajo

Las vistosas flores crecen en racimos umbeliformes en la planta de ajo silvestre (Tulbaghia violacea). Las flores de la Tulbaghia violacea aparecen en tallos herbáceos de 30 cm de altura desde principios de verano hasta otoño, lo que convierte a esta planta en un complemento ideal para los parterres soleados. Cultivo de la Tulbaghia violacea El cuidado de la Tulbaghia violacea es mínimo en las zonas de jardinería 7-10 del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), donde es resistente. El cultivo de la Tulbaghia violacea produce flores de aroma dulce con tallos que desprenden un ligero olor a ajo cuando se aplastan. Las flores del ajo de sociedad tienen forma tubular y cada racimo cuenta con entre 8 y 20 flores. Las flores alcanzan una anchura de 2,5 cm en esta planta perenne de larga vida, que se propaga lentamente y no es invasiva. Perteneciente a la familia de las amarilis, las flores del ajo de sociedad pueden ser de color lavanda, abigarradas o rosadas. Las flores más grandes del ajo de sociedad crecen en los cultivares «Silver Lace» y «Variegata», con rayas de color crema. La variedad «Tricolor» tiene un color rosa y blanco abigarrado. El ajo de sociedad crece mejor en suelos ligeros o arenosos y necesita pleno sol para una floración más abundante. El cuidado del ajo de sociedad incluye mantener la planta regada y eliminar el follaje que pueda estar dañado por las heladas. Las flores de ajo de sociedad vuelven a florecer cada año de forma fiable.

¿Se puede comer el ajo de sociedad?

Muchas fuentes coinciden en que los bulbos y las hojas de la planta de ajo silvestre son comestibles y pueden utilizarse como sustituto del ajo y del cebollino. El ajo silvestre se vende a menudo como hierba aromática. Las flores también son comestibles y pueden utilizarse para decorar ensaladas y postres. El nombre de la planta de ajo de sociedad proviene de que las partes comestibles no dejan un olor desagradable en el aliento después de comerlas, pero es mejor dejar el bulbo en la tierra para que siga produciendo flores vistosas y fragantes. Además de sus usos comestibles, se dice que la planta de ajo de sociedad ahuyenta a los topos de las hortalizas y otras flores cuando se planta en una hilera o borde circundante. La fragancia de ajo que emana de la planta repele a los ciervos, lo que la hace útil como planta complementaria en el jardín y en macetas. Otros usos de las hojas trituradas de la planta de ajo social incluyen repeler pulgas, garrapatas y mosquitos cuando se frotan sobre la piel. Así que la respuesta a «¿Se puede comer el ajo social?» es sí, pero asegúrese de aprovechar sus muchos otros usos.