Arbusti di ribes: imparate a coltivare il ribes nei giardini

Ornamentali e pratiche, le ribes sono una scelta eccellente per i giardini domestici degli stati settentrionali. Ricche di sostanze nutritive e povere di grassi, non c’è da stupirsi che le ribes siano più popolari che mai. Sebbene siano solitamente utilizzate in pasticceria, marmellate e gelatine per il loro sapore aspro, alcune varietà sono abbastanza dolci da poter essere consumate direttamente dalla pianta.

Cosa sono i ribes?

I ribes sono piccoli frutti di bosco molto nutrienti. Secondo il Manuale di nutrizione dell’USDA, contengono più vitamina C, fosforo e potassio di qualsiasi altro frutto. Inoltre, sono secondi solo alle bacche di sambuco per contenuto di ferro e proteine e hanno un contenuto di grassi inferiore a qualsiasi altro frutto, ad eccezione delle pesche noci. I ribes sono disponibili in rosso, rosa, bianco e nero. Quelli rossi e rosa sono utilizzati principalmente nelle marmellate e nelle gelatine perché sono piuttosto aspri. Quelli bianchi sono i più dolci e possono essere consumati tal quali. I ribes secchi stanno diventando sempre più popolari come snack. Alcuni arbusti di ribes sono abbastanza attraenti da poter essere piantati in un’aiuola o in una bordura fiorita.

Come coltivare i ribes

In alcune zone esistono restrizioni alla coltivazione del ribes perché è sensibile alla ruggine vescicolare del pino bianco, una malattia che può devastare alberi e colture agricole. I vivai locali e gli agenti di divulgazione agricola possono fornirti informazioni sulle restrizioni vigenti nella tua zona. Queste risorse locali possono anche aiutarti a scegliere la varietà che cresce meglio nella zona. Chiedi sempre varietà resistenti alle malattie. I cespugli di ribes possono impollinare i propri fiori, quindi è sufficiente piantare una sola varietà per ottenere frutti, anche se ne otterrai di più grandi se ne pianti due diverse.

Cura dei cespugli di ribes

I cespugli di ribes vivono dai 12 ai 15 anni, quindi vale la pena dedicare del tempo alla preparazione adeguata del terreno. Hanno bisogno di un terreno ben drenato con abbondante materia organica e un pH compreso tra 5,5 e 7,0. Se il terreno è argilloso o sabbioso, aggiungete molta materia organica prima di piantare o preparate un letto rialzato. Il ribes cresce bene al sole o in ombra parziale e apprezza l’ombra pomeridiana nei climi caldi. Gli arbusti di ribes preferiscono le condizioni fresche delle zone di rusticità USDA da 3 a 5. Le piante possono perdere le foglie quando le temperature superano i 29 °C (85 °F) per un periodo di tempo prolungato. Piantate il ribes leggermente più in profondità rispetto a come cresceva nel vaso del vivaio e distanziatelo di 1-1,5 m (4-5 piedi). Annaffiate abbondantemente dopo la piantagione e applicate uno strato di pacciamatura organica di 5-10 cm intorno alle piante. La pacciamatura aiuta a mantenere il terreno umido e fresco e impedisce la crescita delle erbacce. Aggiungete altra pacciamatura ogni anno per riportarla alla profondità corretta. Annaffiate regolarmente gli arbusti di ribes per mantenere il terreno umido dal momento in cui iniziano a crescere in primavera fino a dopo il raccolto. Le piante che non ricevono abbastanza acqua durante la primavera e l’estate possono sviluppare muffa. Anche un eccesso di azoto favorisce le malattie. Somministrate solo un paio di cucchiai (30 ml) di fertilizzante 10-10-10 una volta all’anno all’inizio della primavera. Mantenete il fertilizzante a 31 cm dal tronco dell’arbusto. La potatura annuale degli arbusti di ribes è utile per la pianta sia per mantenerne la forma che per ottenere un raccolto più abbondante e sano ogni anno.