Una delle erbe aromatiche più gustose e facili da coltivare è l’Ocimum basilicum, ovvero il basilico dolce. I semi della pianta di basilico appartengono alla famiglia delle Lamiaceae (menta). Viene coltivato principalmente per le sue foglie, che vengono utilizzate essiccate o fresche in molti piatti asiatici e occidentali. I semi di basilico sono utilizzati anche in alcuni piatti thailandesi.
Come piantare i semi di basilico
È facile imparare a piantare i semi di basilico. Il basilico dovrebbe essere coltivato in un luogo che riceva almeno sei-otto ore di sole al giorno. Il terreno dovrebbe essere ben drenato con un pH compreso tra 6 e 7,5. Potresti chiederti: “Quando devo piantare i semi di basilico?” In linea di massima, il momento migliore per piantare i semi di basilico è quando è passato ogni pericolo di gelate primaverili. Ogni zona ha un clima diverso, quindi il momento in cui piantare i semi di basilico può variare da uno stato all’altro. Coltivare i semi di basilico non è così difficile. Basta seminare i semi di basilico in modo uniforme coprendoli con circa 6 mm di terreno. Mantieni il terreno umido e assicurati di rimuovere eventuali erbacce. I semi di basilico dovrebbero germogliare entro una settimana. Le piantine sono riconoscibili dalle foglie a forma di D con i lati piatti rivolti l’uno verso l’altro. Una volta che vedrete qualche altro paio di foglie, dovrete diradare le piantine di basilico lasciando una distanza di circa 15-31 cm tra una e l’altra.
Coltivare i semi di basilico in casa
Se ti sei chiesto come riuscire a piantare con successo i semi di basilico in casa, puoi farlo circa sei-otto settimane prima di piantarli normalmente all’aperto, in modo da avere un buon vantaggio sulla stagione di crescita delle piante di basilico. Potreste volerlo fare se state coltivando semi di basilico come il “Purple Ruffles”, che è una varietà a crescita lenta. Assicuratevi di annaffiare il basilico ogni sette-dieci giorni per garantire che le vostre piante ricevano acqua a sufficienza. Questo dipende, ovviamente, dalla quantità di precipitazioni nella vostra zona. Ricordate che quando coltivate semi di basilico, le piante in vaso si seccano più rapidamente di quelle che piantate in giardino, quindi ricordatevi di annaffiarle bene. Una volta che i semi di basilico sono completamente cresciuti, è bene raccogliere le foglie e lasciarle essiccare in modo da poterle utilizzare in salse e zuppe. Il basilico è ottimo con i pomodori, quindi se hai un orto, assicurati di includere la coltivazione dei semi di basilico tra le verdure. Inoltre, nessun giardino di erbe aromatiche è completo senza il basilico, che è una delle erbe più facili da coltivare e mantenere in salute.
