Coltivare un giardino della birra: piantare gli ingredienti della birra nel giardino

Se sei un amante della birra, produrne una tua partita potrebbe essere un sogno realizzabile nel tuo giardino. Il luppolo è un ingrediente fondamentale per ottenere un bicchiere di birra perfetto e rappresenta anche un’aggiunta attraente al paesaggio. Il primo passo è sapere quali piante sono presenti nella birra e come creare una birra personalizzata. Le piante da birreria all’aperto possono essere il complemento perfetto per un giardino esistente o per un concetto paesaggistico completamente nuovo. Vi offriremo alcuni consigli su come coltivare un giardino della birra e integrare gli ingredienti necessari nel vostro spazio esterno. Coltivare un giardino della birraLa produzione casalinga di birra è diventata un hobby molto diffuso e gli appassionati di tutto il mondo hanno sviluppato la propria versione di questa classica bevanda alcolica. Produrre gli ingredienti per la birra nel proprio giardino garantisce un facile accesso e consente di controllare la propria miscela personale. La scelta della varietà di luppolo giusta è il primo passo, poiché ogni cultivar ha requisiti e sapori specifici a seconda della zona. Poi si può sperimentare con diverse spezie e frutta fino a trovare la combinazione più piacevole al palato. La birra è un elemento caratteristico dei barbecue, degli eventi sportivi e dell’happy hour di fine settimana. È una bevanda così comune che un sondaggio Harris ha rilevato che il 38% dei bevitori abituali americani preferisce la birra come bevanda. I numeri sono simili anche in molti altri importanti paesi europei. I birrifici artigianali sono in aumento e i produttori di birra casalinghi rappresentano un mercato di nicchia che sta registrando un aumento in termini di numeri. Quindi, se volete cimentarvi nella produzione della vostra miscela, coltivare un giardino di birra è un buon inizio.

Piante da giardino di birra

Raggiungi il successo nella produzione della birra con l’ingrediente più importante della birra nel tuo giardino: il luppolo. Il luppolo cresce su rampicanti simili alle viti e può essere acquistato sotto forma di rizomi. Queste piante a crescita rapida possono raggiungere i 5-6 metri in una sola stagione e in genere muoiono in inverno, per poi ricrescere nella primavera successiva. Ogni cultivar di luppolo ha un sapore diverso, che si distingue dalla sua designazione come pianta amara o aromatica. Il luppolo amaro conferisce note dense e scure con alti livelli di acidità. Il luppolo aromatico ravviva la birra e conferisce sia il profumo che il sapore alla bevanda. Alcuni suggerimenti potrebbero essere:

• Willamette – Aroma
• Centennial – Aroma
• Cascade – Aroma
• Nugget – Amaro
• Newport – Amaro

Le piante da birreria all’aperto comprendono molto più del solo luppolo, anche se la bevanda dipende costantemente da una buona miscela di luppolo. È inoltre necessario personalizzare la propria birra con ingredienti quali bacche di ginepro, agrumi, coriandolo, ginepro, erica e asperula, che conferiscono note classiche alla miscela personale. Molte erbe comuni vengono utilizzate per conferire “amaro” o aroma alla birra e anche per aggiungere note aromatiche. Tra queste vi sono: Erbe amare

• Salvia
• Cardo mariano
• Marrubio
• Achillea
• Salvia sclarea

Erbe aromatiche

• Miele d’api
• Fiori di sambuco
• Camomilla
• Lavanda
• Rosmarino
• Menta

Erbe aromatiche

• Borragine
• Issopo
• Maggiorana
• Melissa
• Timo
• Citronella

Come coltivare un giardino della birra

Ora che sapete quali piante sono presenti nella birra, alcuni consigli sulla coltivazione del luppolo possono aiutarvi a iniziare. Il luppolo cresce da talee di stelo o rizomi. I rizomi si stabiliscono rapidamente, ma a causa della loro rapida crescita hanno bisogno di una struttura robusta su cui crescere. I rampicanti di luppolo si avvolgono attorno a un supporto man mano che si sviluppano. Le piante preferiscono un terreno ben drenato, in particolare i terreni leggermente sabbiosi. Scegliete un luogo soleggiato e piantate in primavera con una distanza di 61-91 cm tra un rizoma e l’altro. A metà-fine primavera, scegliete tre rampicanti robusti da ogni pianta e potate gli altri. Legate i tre rampicanti con dello spago o un altro cordino resistente. Una volta raggiunta la cima della struttura, produrranno dei rampicanti laterali che porteranno i coni. Rimuovete i 61-91 cm di fogliame inferiori per favorire la circolazione dell’aria e prevenire la diffusione di malattie. Durante il primo anno vengono prodotti pochi coni, poiché la pianta è impegnata a sviluppare un buon apparato radicale e una buona chioma. Le piante consolidate necessitano di 4 cm di acqua a settimana, preferibilmente alla base. Rimuovete i coni, asciugateli e conservateli in sacchetti sigillati fino al momento dell’uso. Raggruppate le piante aggiuntive nel giardino della birra in base alle loro specifiche condizioni di crescita e raccoglietele secondo necessità.