Consigli per coltivare la senape selvatica come erba aromatica

Originaria dell’Eurasia, la senape selvatica viene coltivata da 5.000 anni, ma data la sua propensione a crescere quasi ovunque senza bisogno di cure, non c’è quasi alcun motivo per coltivarla. Le piante di senape selvatica crescono quasi ovunque sulla terra, compresa la Groenlandia e il Polo Nord. La senape selvatica è stata comunemente utilizzata per insaporire i cibi, ma soprattutto è nota per i suoi usi erboristici. Una pianta davvero affascinante con una miriade di usi, continuate a leggere per scoprire come utilizzare la senape selvatica come erba aromatica nel paesaggio.

Informazioni sulle piante di senape selvatica

La senape, Sinapis arvensis, appartiene alla stessa famiglia del cavolo, dei broccoli, delle rape e di altri ortaggi. Tutte le varietà selvatiche di senape sono commestibili, ma alcune sono più gustose di altre. Le foglie sono più succulente quando sono giovani e tenere. Quelle più mature possono risultare un po’ troppo forti per alcuni palati. Anche i semi e i fiori sono commestibili. I fiori sbocciano dalla primavera all’estate. I piccoli fiori gialli hanno una forma unica, simile a quella di una croce di Malta, un cenno al loro nome di famiglia Cruciferae, ovvero “a forma di croce”. La senape selvatica, nota anche come charlock, cresce rapidamente, è resistente al gelo e alla siccità e si trova allo stato selvatico nei campi e lungo le strade in quasi tutti i tipi di terreno. Come già detto, le piante di senape selvatica crescono in modo prolifico, un fatto che ha irritato molti allevatori di bestiame. Gli allevatori tendono a considerare la senape selvatica più come una piaga, poiché è opinione comune che quando le mucche mangiano la pianta si ammalano gravemente.

Come usare la senape selvatica

Altri usi della senape selvatica

L’olio di senape può essere spalmato sugli oggetti che non volete che il vostro cane morda o che il gatto graffi. Si tratta, infatti, del principio attivo presente nei prodotti commerciali di questo tipo. L’olio di senape può anche essere usato come lubrificante, poiché si addensa ma non si asciuga mai completamente. La pianta produce un colorante semipermanente chiaro e anche i fiori producono un colorante semipermanente giallo/verde. Coltivare la senape selvatica come concime verde è senza dubbio uno dei migliori usi che si possono fare di questa pianta. Un concime verde è una pianta che cresce rapidamente e che viene poi interrata nel terreno per arricchirlo, e la senape selvatica svolge egregiamente questo ruolo. Inoltre, mentre cresce, è possibile raccoglierne un po’ per insaporire i cibi o per usi medicinali: un vantaggio per tutti.