Cos’è il basilico ametista – Consigli per coltivare piante di basilico ametista

Poche erbe aromatiche hanno un sapore e un aroma così ineguagliabili come il basilico. Il basilico Amethyst Genovese è una varietà di basilico dolce molto apprezzata in Europa. È l’unica varietà di basilico Genovese di colore viola. Le piante di basilico viola non hanno un sapore molto diverso da quelle verdi, ma il loro colore è meraviglioso nelle insalate e nelle preparazioni fresche. Continua a leggere per scoprire i nostri consigli sulla coltivazione delle piante di basilico.

Cos’è il basilico Amethyst?

C’è qualcosa di speciale nell’abbinamento tra pomodori freschi maturati sulla pianta e basilico. Usando il basilico Amethyst otterrai anche una combinazione di colori molto intensa. Cos’è il basilico Amethyst? Secondo le informazioni disponibili, il basilico Ametista ha lo stesso sapore del basilico dolce normale, ma il suo colore ne impedisce l’uso in cucina o nel pesto. Usalo fresco per conservarne il bel colore.

Si dice che il miglior basilico Genovese cresca in Italia, ma puoi coltivare questa varietà Ametista nelle zone USDA 9-11 tutto l’anno, o come annuale altrove. Le piante di basilico viola sono popolari per il loro colore unico. La varietà genovese ha foglie spesse e ricurve, piuttosto grandi e facili da usare.

Il viola è così intenso che sembra quasi nero, ma ai margini può esserci un leggero accenno di verde. Anche i gambi sono di un viola intenso. Il basilico genovese è più lento a fiorire con il caldo rispetto ad altri tipi di basilico dolce.

Coltivare il basilico ametista

Il basilico ametista necessita di un terreno ben drenante e di piena esposizione al sole. Nei climi caldi, è possibile piantare i semi direttamente in un letto preparato, ma la maggior parte di noi dovrà iniziare la coltivazione in casa da 6 a 8 settimane prima della data dell’ultima gelata.

Questo basilico cresce fino a 41-51 cm di altezza e deve essere piantato a una distanza di 38-46 cm l’uno dall’altro. Il basilico genovese ametista è resistente fino a -7 °C. Se vivete in un clima nordico, piantate il basilico in vasi e portateli in casa alla fine dell’estate. Posizionate il vaso in un luogo caldo vicino a una finestra soleggiata e continuate a raccogliere le foglie ancora per un po’.

Come usare il basilico Genovese viola

Purtroppo, se frullate le foglie viola, diventano piuttosto grigie. Lo stesso accade quando si scaldano le foglie, rendendo il piatto poco appetitoso. Quando sono fresche, utilizzate le foglie nelle insalate o su antipasti come la bruschetta. Potete usare il basilico come condimento con quasi tutti i tipi di carne ed è perfetto in abbinamento con verdure che amano il calore come melanzane, pomodori e peperoni. Usatelo fresco come guarnizione sulla pizza o sulla pasta. È possibile raccogliere solo poche foglie alla volta senza danneggiare la pianta.

Le foglie di basilico si essiccano e si conservano molto bene in un luogo fresco e buio. Il basilico è anche un’ottima pianta da compagnia per le verdure di stagione calda e ha proprietà repellenti contro i parassiti che è possibile utilizzare in casa.