Cura dello zenzero in casa: consigli per coltivare lo zenzero come pianta d’appartamento

La radice di zenzero è un ingrediente culinario delizioso, che aggiunge piccantezza alle ricette salate e dolci. È anche un rimedio medicinale per l’indigestione e il mal di stomaco. Se lo coltivate voi stessi, in un vaso al chiuso, non ne rimarrete mai più senza.

Si può coltivare lo zenzero in casa?

Lo zenzero come pianta da appartamento non è tipico, ma è sicuramente possibile. All’aperto, la pianta di zenzero non è particolarmente resistente. Se vivete a nord della zona 9, il gelo e il freddo potrebbero danneggiare le piante di zenzero nel vostro giardino. Se volete coltivare e gustare la vostra radice di zenzero, potete coltivarla in casa in un vaso con pochissimo sforzo.

Come coltivare lo zenzero in casa

Per iniziare a coltivare lo zenzero come pianta da appartamento, tutto ciò che serve è una radice, che potete trovare nel vostro negozio di alimentari locale. Le stesse radici che acquistate per cucinare possono essere utilizzate per avviare la vostra pianta da appartamento. Scegliete una radice liscia, non raggrinzita e con dei nodi: è da lì che spunteranno i germogli. Sono sufficienti alcuni pezzi di 2,5-5 cm, ma scegliete quelli biologici, altrimenti potrebbero non germogliare. Per avviare il processo di germogliazione, immergete i pezzi di radice in acqua tiepida per una notte. Premete ogni pezzo per circa 8 cm nel terriccio ricco e biologico con cui avete riempito un vaso, ma assicuratevi che il vaso dreni bene. Coprite i pezzi di radice solo leggermente con il terriccio.

Cura dello zenzero in casa

Una volta che le radici sono nel vaso, non resta che aspettare e osservarle germogliare, mantenendo il terreno umido e caldo. Utilizza uno spruzzino per mantenere l’aria umida intorno al vaso e innaffia regolarmente in modo che il terreno non si secchi. Non bagnare eccessivamente il terreno, ma mantienilo solo umido. Scegli un luogo caldo, con una temperatura di circa 24 °C. Se il clima è mite, puoi spostare il vaso all’aperto. Evita però le temperature sotto lo zero. La pianta di zenzero può raggiungere un’altezza compresa tra 61 cm e 1 m. Non appena la pianta cresce e diventa verde, puoi iniziare a raccogliere la radice. Basta tirare le foglie e la radice verrà fuori con esse. La cura dello zenzero in casa è alla portata di tutti e, coltivando la propria pianta di zenzero, si avrà sempre a disposizione una scorta di questo delizioso condimento.