Gustose mele di fine stagione da raccogliere in ottobre

Le mele sono uno dei frutti più popolari. Ne esistono 7.500 varietà coltivate in tutto il mondo, con periodi di raccolta diversi a seconda della varietà. La raccolta delle mele va da fine agosto all’autunno, ma è possibile raccogliere mele anche in ottobre? Le mele a raccolta tardiva, come le Red Delicious, vengono spesso raccolte all’inizio di ottobre, ma non sono le uniche mele di fine stagione. Continua a leggere per scoprire quali sono le gustose mele di fine stagione da raccogliere in ottobre.

Periodi di raccolta delle mele

Le date di raccolta delle mele non sono una scienza esatta. Variano ovviamente a seconda della varietà, ma anche delle condizioni meteorologiche. Ad esempio, molte regioni produttrici di mele hanno recentemente avuto una primavera insolitamente fresca che ha prolungato il periodo di dormienza, ritardando così il periodo di raccolta.

Se vi state chiedendo quando raccogliere le mele coltivate nel vostro giardino, dovete prima conoscere la varietà e poi la data approssimativa di raccolta. La data di raccolta può variare leggermente di anno in anno, ma questo elenco vi darà una buona indicazione su quando raccogliere.

Mele di fine stagione da raccogliere in ottobre

La Red Delicious non è l’unica mela che può essere raccolta in ottobre. La tanto decantata Cosmic Crisp è un’altra mela rossa ottima da mangiare o da cuocere, che matura a metà ottobre e si conserva bene in frigorifero.
Non imparentata con la Red Delicious, la Golden Delicious è una mela gialla, medio-grande e molto produttiva. Dolce e succosa, la Golden Delicious viene raccolta all’inizio di ottobre, ma ha una durata di conservazione breve.
La Idared è una mela grande, aspra, rossa, con un profumo gradevole e una polpa croccante. Ottima per preparare il burro di mele, la Idared si conserva bene e matura a metà ottobre.
La Jonagold è ottima per preparare dolci agrodolci. Questa mela di colore arancione/giallo è soda e succosa e matura anch’essa a metà ottobre. Se raccolta al momento giusto, questa varietà di mela si conserva abbastanza bene.
La Sir Prize è una mela grande e succosa di colore giallo/verde con un aroma straordinario. Resistente alle malattie, la Sir Prize è ideale come mela da dessert ed è pronta per essere raccolta a metà ottobre.

Altre varietà di mele da raccogliere in ottobre

La Haralson è una delle prime mele di fine stagione, pronta per essere raccolta tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. Soda e acidula, la Haralson è ottima da consumare fresca o da cucinare e si conserva in frigorifero fino a 5 mesi.
La Frostbite è saporita e dolce con una nota acidula. Introdotta nel 2006, questa bellezza rosso bronzo è lenta a ossidarsi una volta tagliata, rendendola perfetta per insalate o macedonie. La Frostbite matura a metà ottobre.
La Regent è una mela interessante, con striature rosse, adatta sia al consumo fresco che alla cottura. Introdotta nel 1964, la Regent matura a metà ottobre e i suoi frutti si conservano in frigorifero fino a 5 mesi. È una varietà piuttosto vigorosa, anche se sensibile alla ticchiolatura.
La Fireside/Connell Red è stata introdotta nel 1943. Il sapore dolce di questa vigorosa mela piangente la rende perfetta da consumare fresca, in insalata o cotta, ed è pronta per la raccolta a metà ottobre.
La Keepsake è una mela gialla soda e croccante con una dolcezza quasi esotica, ottima da consumare fresca o da cucinare. La Keepsake matura a metà ottobre e si conserva per 6 mesi.
La Prairie Spy ha una polpa soda che tollera la conservazione a lungo termine ed è perfetta per la cottura al forno. Introdotta nel 1940, la Prairie Spy è un albero vigoroso i cui frutti maturano alla fine di ottobre.
La Rome Beauty è un’ottima mela da forno o da cucina. Questa mela rossa di grandi dimensioni ha un sapore delicato ed è pronta per essere raccolta alla fine di ottobre.

Altre varietà di mele da considerare per la raccolta in ottobre sono la Honeycrisp, l’Empire, la Liberty, la Blushing Golden e la Mutsu.