La storia della lattuga del nonno Admire

È una tradizione pittoresca commemorare le persone dando loro il nome a cose. Nella mia famiglia abbiamo la salsa per spaghetti del nonno. I discendenti di un veterano della guerra civile hanno dato il nome del nonno a una varietà di lattuga e hanno conservato i semi nella famiglia fino al 1977, quando sono stati donati al Seed Savers Exchange. La ricca storia della lattuga del nonno Admire fa quasi vergognare la salsa per spaghetti della nostra famiglia, ma il sentimento è lo stesso e i ricordi rimangono.

Storia della lattuga del nonno Admire

La lattuga Admire’s heirloom è una lattuga butterhead. Il termine “lattuga” copre una vasta gamma di verdure diverse. In realtà, il termine è stato in qualche modo snaturato per includere anche verdure a foglia che non appartengono alla famiglia delle Lactuca. Se siete dei puristi, sarete inorriditi nel trovare verdure come il cavolo riccio e gli spinaci raggruppati insieme alla lattuga, ma una verdura è una verdura; e io dico che se è buona in insalata ed è a foglia, allora è lattuga. In questo caso, le piante di lattuga tradizionale sono davvero lattughe e meritano questo nome, puristi o meno. I semi di lattuga sono facili da conservare, basta lasciare che le piante fioriscano e raccogliere i semi dopo la fioritura. Queste piante a crescita rapida si ibridano come i conigli si accoppiano, e ogni anno spuntano nuove varietà nell’orto. La pianta di lattuga del nonno Admire era probabilmente proprio una di queste felici sorprese, ma a lui apparentemente piaceva così tanto quella varietà che raccoglieva i semi e li conservava anno dopo anno. Poiché questa lattuga è lenta a fiorire, doveva avere le condizioni giuste per ottenere i fiori. I semi sono stati tramandati di generazione in generazione nella sua famiglia fino a quando sua nipote, Cloe Lowry, ha donato i semi all’Exchange all’età di 90 anni, preservando così la specie per molti altri coltivatori. Quel dono del 1977 farà sì che il ricordo di suo nonno venga commemorato da molti altri giardinieri ogni primavera, quando semineranno i semi.

Informazioni sulla lattuga Admire’s Heirloom

La lattuga Grandpa Admire ha foglie morbide con punte color bronzo. Le foglie sono morbide e profondamente increspate per trattenere tutto il condimento dell’insalata. Questa pianta, che tarda a fiorire, è anche molto resistente al calore e fornirà foglie dolci anche quando altre varietà di lattuga saranno diventate amare. Le piante sono piuttosto grandi e possono essere tagliate più volte. La lattuga tradizionale di Admire ha un sapore delicato che si abbina perfettamente alle altre verdure in insalata e non sovrasta la varietà dei sapori. Le lattughe butterhead sono molto tenere e, se non si utilizzano altre verdure, è consigliabile mescolarle con varietà dalle foglie più dure e consistenze diverse. Provate a mescolarle con la lattuga romana o iceberg per aggiungere croccantezza.

Coltivare piante di lattuga tradizionale

Le lattughe dovrebbero essere piantate nella stagione più fresca. Nella maggior parte delle regioni, è meglio piantarle in casa in vassoi 4 settimane prima della data dell’ultima gelata. Questo garantirà alle vostre piccole lattughe la possibilità di crescere rigogliose e non saranno danneggiate da un improvviso raffreddamento. Trapiantale dopo averle indurite in un letto preparato. Puoi anche seminarle direttamente nel terreno dopo che è passato ogni pericolo di gelo. La lattuga può essere potata e ricrescerà con nuove foglie più volte. Può anche essere seminata in successione durante la primavera per ottenere raccolti continui. La varietà Grandpa Admire’s è particolarmente tollerante al clima più caldo e continuerà a produrre fino all’inizio dell’estate, soprattutto se piantata in un luogo protetto dal caldo più intenso della giornata. Lasciate che alcune piante fioriscano in estate e, tra la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno, raccogliete i semi per continuare a commemorare il nonno Admire e la sua meravigliosa lattuga.