La storia delle piante di peperoncino Scorpion

Se ti piacciono i cibi così piccanti da farti lacrimare gli occhi, sudare le orecchie e bruciare la lingua, il peperoncino Scorpion fa al caso tuo. Il grado di piccantezza è misurato in unità di piccantezza Scoville. Ogni frutto di questa pianta ha 1,2 milioni di SHU, il che significa che è più di 230 volte più piccante di un jalapeño. Il nome comune avverte chi lo mangia del bruciore dei frutti, ma questo non ferma gli amanti del brivido e gli abitanti della sua Trinidad natale.

Cosa sono i peperoncini Scorpion?

Coltivazione dei peperoncini Scorpion

I peperoncini Scorpion vengono coltivati di recente negli Stati Uniti, dove vengono comunemente utilizzati per preparare salse piccanti. La coltivazione dei peperoncini Scorpion non è molto diversa da quella di qualsiasi altro peperoncino, ma per ottenere un elevato livello di piccantezza è necessario un clima molto caldo o la coltivazione in serra nelle regioni più fredde. Le piante sono perenni, tranne nelle zone in cui le fredde temperature autunnali le uccidono. Nei luoghi di origine, la crescita della pianta rallenta nelle stagioni fredde. Le piante crescono facilmente dai semi, ma occorrono 90 giorni dalla semina alla maturità. Nei climi più freddi, i semi devono essere piantati in casa almeno 6 settimane prima della data dell’ultima gelata. Mantenete le piante moderatamente umide, ma riducete l’irrigazione quando iniziano a fruttificare. Il calore dato dalla capsaicina aumenterà fino a quando non avrete peperoncini così piccanti da farvi piangere.