Lattuga rossa lingua del diavolo: coltivare una pianta di lattuga lingua del diavolo

Hai voglia di una varietà di lattuga dal colore e dalla forma unici, oltre che gustosa? Allora non cercare oltre: la lattuga rossa Devil’s Tongue, una varietà dal colore distintivo e dalla crescita rigogliosa, è deliziosa sia da giovane che a maturazione completa. Continua a leggere per saperne di più sulla coltivazione della lattuga “Devil’s Tongue”.

Cos’è la lattuga rossa Devil’s Tongue?

Originariamente coltivata da Frank e Karen Morton della Wild Garden Seed, la varietà di lattuga nota come “Devil’s Tongue” è in realtà composta da più linee di lattughe visivamente simili ma geneticamente diverse, che danno vita a una varietà resistente alle malattie e ad altri problemi.

Le varietà mature sono praticamente identiche, l’unico fattore distintivo è il colore dei semi, alcuni dei quali sono bianchi e altri neri. La lattuga Devil’s Tongue prende il nome dal suo colore rosso e dalla forma ovale allungata, entrambi insoliti per le varietà di lattuga romana.

La pianta forma cespi sciolti di foglie lunghe e affusolate che inizialmente sono di un verde brillante e rapidamente assumono una tonalità cremisi intenso che si diffonde dai bordi fino quasi al cuore della pianta. Questi cespi raggiungono solitamente un’altezza di 15-18 cm.

Come coltivare la lattuga Devil’s Tongue

Le piante di lattuga Devil’s Tongue crescono meglio con il clima fresco, che è anche il periodo in cui raggiungono le tonalità di rosso più intense e, pertanto, sono ideali come coltura primaverile o autunnale. Semina i semi come faresti per qualsiasi lattuga, direttamente nel terreno non appena il terreno è lavorabile in primavera, oppure alla fine dell’estate per la coltivazione autunnale e invernale.

I semi possono anche essere piantati in casa da quattro a sei settimane prima del trapianto. Le piante impiegano 55 giorni per raggiungere la maturità e, sebbene siano ottime se raccolte giovani come insalata novella, sono particolarmente buone se lasciate crescere fino alla loro dimensione massima.

Quando le piante vengono raccolte mature, le foglie hanno una piacevole consistenza burrosa e i cuori, una volta aperti, hanno un sapore succulento con una bella miscela di pigmenti rossi e verdi.