Orto da dispensa: consigli per piantare per la dispensa

Poche cose sono più belle che uscire di casa e raccogliere i propri prodotti freschi. Avere un orto in giardino permette di avere il cibo a portata di mano e di controllare quali sostanze chimiche, se presenti, entrano in contatto con i propri prodotti.

Per piantare un orto è necessario un po’ di pianificazione, procurarsi i semi e preparare il terreno. Con un po’ di preparazione anticipata, in pochi mesi potrete preparare i vostri pasti con i prodotti del vostro orto. Continua a leggere per alcune informazioni sull’orto da dispensa.

Come coltivare un orto da dispensa

I nostri genitori o nonni potrebbero aver partecipato a un Victory Garden, ma i giardinieri di oggi coltivano un’ampia varietà di alimenti solo per divertimento, come gesto economico e per garantire che i loro prodotti siano sicuri e biologici. Creare un orto da dispensa può fornire cibo sano tutto l’anno in molte regioni e non è difficile con un po’ di know-how.

Per prima cosa, hai bisogno di un buon terreno. La maggior parte delle verdure preferisce un pH compreso tra 6,0 e 7,0. Se il tuo terreno è troppo alcalino, diciamo superiore a 7,5, dovrai modificarlo. L’aggiunta di zolfo regolerà il pH, ma per ottenere i migliori risultati è necessario farlo circa sei mesi prima della semina. Mescolate del buon materiale organico come foglie secche, compost o qualsiasi altro materiale facilmente decomponibile che arricchisca il terreno e ne migliori il drenaggio.

Successivamente, selezionate i semi o le piante. Molte piante non sopravvivono al gelo intenso, ma esistono numerose piante di stagione fredda tra cui scegliere, nonché quelle che producono ortaggi che possono essere conservati o lavorati per il consumo invernale. Prodotti come le zucche dalla buccia dura crescono in estate, ma possono essere conservati in un luogo fresco e consumati durante la stagione fredda.

Prodotti per un orto da dispensa

L’inscatolamento, il congelamento e l’essiccazione consentono di conservare gli alimenti coltivati nei mesi estivi. Anche in spazi ridotti è possibile coltivare molti prodotti. La coltivazione a spalliera di zucche più piccole, pomodori, melanzane e altri alimenti consentirà di sfruttare al massimo lo spazio. Se avete la fortuna di avere un orto più grande, non ci sono limiti.

Ideali per la coltivazione di un orto da dispensa, vi consigliamo di includere:

• Pomodori
• Zucche
• Cetrioli
• Peperoni
• Cavolini di Bruxelles
• Fagioli
• Piselli
• Broccoli
• Patate
• Cipolle<4 0>
• Pastinache
• Verdure a foglia verde

Sebbene gran parte del vostro raccolto andrà perso durante l’inverno, potete conservarlo in vari modi. Alcuni prodotti, come le patate, si conservano a lungo in celle frigorifere. Non dimenticate le erbe aromatiche. Potete usarle fresche o essiccate per insaporire tutti i vostri piatti.

Piante da dispensa a lungo termine

Sebbene un orto da dispensa ti fornirà tutte le verdure di cui hai bisogno, non dimenticare la frutta. In alcune regioni è possibile coltivare quasi tutto ciò che ti viene in mente, come ad esempio:

• Agrumi
• Mele
• Kiwi
• Kumquat
• Olive
• Pere
• Nettarine

Sono disponibili nuove varietà resistenti al gelo, quindi anche i giardinieri del nord possono godersi i loro frutti preferiti. Naturalmente, molti di questi crescono facilmente in contenitori che possono essere curati all’interno.

Imparare a conservare o acquistare un liofilizzatore o un essiccatore per alimenti prolungherà la stagione della frutta. Molti di questi alberi non produrranno il primo anno, ma dovrebbero essere inclusi nella pianificazione per coltivare una dispensa vivente. Completeranno i vostri raccolti di verdure e la frutta durerà fino all’anno successivo con una preparazione adeguata.