Piante di zucca Cucuzza: consigli per coltivare la zucca italiana Cucuzza

Una delle zucche preferite dai siciliani, la zucca cucuzza, che significa “zucca super lunga”, sta guadagnando popolarità in Nord America. Non avete mai sentito parlare delle piante di zucca cucuzza? Continuate a leggere per scoprire cos’è la zucca cucuzza e altre informazioni sulla coltivazione della zucca italiana cucuzza.

Cos’è la zucca cucuzza?

La cucuzza è una zucca estiva appartenente alla famiglia botanica delle Lagenaria, che vanta una miriade di altre varietà. Questa zucca commestibile è imparentata con la zucca calabash, nota anche come zucca acquatica o zucca nido d’uccello. È una zucca vigorosa, il cui frutto nasce da rampicanti che possono crescere fino a 61 cm al giorno. I frutti sono zucche verdi dritte, occasionalmente con una leggera curvatura. La buccia è di colore verde scuro e mediamente dura. Il frutto stesso può crescere fino a 25 cm al giorno e raggiungere una lunghezza compresa tra 46 e 61 cm. La zucca viene solitamente sbucciata e i semi vengono rimossi dai frutti più grandi. La zucca può essere cucinata come qualsiasi altra zucca estiva: alla griglia, in umido, fritta, ripiena o arrosto. Incuriositi? Scommetto che ora vi state chiedendo come coltivare la zucca Cucuzza.

Come coltivare la zucca Cucuzza

Le piante di zucca Cucuzza sono facili da coltivare. Il metodo più semplice è quello di coltivarle su graticci, che forniranno sostegno ai frutti, conterranno i rampicanti e faciliteranno la raccolta. Coltivate questo tenero ortaggio di stagione calda in un terreno ben drenante ed esposto alla luce diretta del sole. Migliorate il terreno con 5 cm di compost organico o letame decomposto. Piantate due o tre semi a intervalli di 61-91 cm lungo una fila dopo che nella vostra zona è passato ogni pericolo di gelate. Spingete i semi di 2,5 cm nel terreno. Potete anche piantare in collinette. Se usi delle collinette, pianta cinque o sei semi con una distanza di 1 m tra una collinette e l’altra. Quando le piantine raggiungono un’altezza di 5-8 cm, dirada lasciando solo due o tre delle piante più sane. Annaffia le zucche con 2,5 cm di acqua a settimana a seconda delle condizioni meteorologiche. Come tutte le zucche, le Cucuzza sono soggette a malattie fungine, quindi innaffia al mattino alla base delle piante. Se non hai arricchito il terreno con letame o compost, dovrai concimare le piante. Una volta che le piante sono fiorite, concima con 113 g di 10-10-10 ogni 3 m di fila, tre o quattro settimane dopo la comparsa dei fiori. Mantenete l’area intorno alla Cucuzza libera dalle erbacce. Coprite l’area intorno alle piante con un leggero strato di pacciame, come paglia o trucioli di legno, per favorire la ritenzione idrica, ritardare la crescita delle erbacce e mantenere fresche le radici.

Raccolta della zucca Cucuzza

Il tempismo è fondamentale quando si raccoglie la zucca Cucuzza. È proprio come con le zucchine. Un giorno il frutto è lungo pochi centimetri (5 cm) e due giorni dopo è lungo 61 cm (e questo se riesci a vederlo). Con le sue grandi foglie ombreggianti e i frutti verdi, la zucca Cucuzza, sempre come le zucchine, tende a nascondere il frutto del suo lavoro. Quindi, guardate attentamente e controllate ogni giorno. Più sono grandi, più sono difficili da gestire, quindi la dimensione ideale è di 20-25 cm di lunghezza. Inoltre, i frutti più giovani e più piccoli hanno semi più morbidi, che possono essere lasciati all’interno, cotti e mangiati.