Problemi con la consistenza del cavolfiore – Motivi per cui le teste del cavolfiore sono molli

Il cavolfiore, appartenente alla famiglia delle Brassicaceae, è un ortaggio di stagione fredda più difficile da coltivare rispetto agli altri ortaggi della stessa famiglia. Per questo motivo è soggetto a una serie di problemi relativi alla formazione delle infiorescenze, uno dei quali è rappresentato dalla presenza di infiorescenze sciolte sul cavolfiore.

Perché le infiorescenze del mio cavolfiore sono sciolte?

Il cavolfiore è piuttosto esigente in termini di condizioni ambientali. Per ottenere risultati ottimali nella coltivazione del cavolfiore, è preferibile partire da piantine trapiantate sia per i raccolti primaverili che autunnali. Il cavolfiore è molto più sensibile alle basse temperature rispetto agli altri ortaggi della famiglia dei cavoli, quindi è fondamentale trapiantarlo solo due o tre settimane dopo l’ultima gelata nella propria zona. Il cavolfiore deve essere piantato abbastanza presto affinché maturi prima del caldo estivo, ma non troppo presto affinché il freddo non lo danneggi. Qualsiasi incongruenza nell’ambiente in cui cresce il cavolfiore, come freddo estremo, caldo o siccità, può causare malformazioni nella testa, o nel cespo, dell’ortaggio. Per rispondere in modo specifico alla domanda sul perché le teste dei cavolfiori sono molli, la causa più probabile è il caldo. Il cavolfiore non ama i grandi sbalzi di temperatura, ma preferisce temperature più fresche. Assicuratevi di piantare il cavolfiore abbastanza presto per evitare questo problema. Inoltre, date alle piante di cavolfiore acqua a sufficienza e spazio sufficiente tra una pianta e l’altra per una crescita vigorosa. Un’irrigazione costante e abbondante è essenziale per evitare che le teste di cavolfiore si allentino. Un eccesso di azoto può causare l’allentamento delle teste non solo nel cavolfiore, ma anche nei broccoli. La testa è comunque commestibile, ma non così attraente.

Cura adeguata per prevenire i problemi di formazione delle teste nel cavolfiore

Come già detto, il cavolfiore va piantato quando il clima è fresco, ma dopo che è passato il rischio di gelate. I semi vanno germinati a temperature comprese tra 7 e 29 °C (45-85 °F) e germoglieranno in cinque-dieci giorni. Iniziate la coltivazione in casa e trapiantate all’inizio della primavera, oppure seminate direttamente in piena estate per un raccolto autunnale. Distanziare le piante di 46 x 61 cm o 46 x 91 cm in un terreno umido, ben drenante e con un alto contenuto di sostanze organiche. È consigliabile concimare il cavolfiore con un fertilizzante ricco di azoto quando le piante sono a metà della crescita e mantenere un’irrigazione costante. Alcune varietà di cavolfiore devono essere sbollentate; la sbollentatura consiste nel legare le foglie esterne attorno al cespo per proteggerlo dalle scottature solari. Questo processo impedisce alla luce solare di stimolare la produzione di clorofilla verde nel cespo. Alcune varietà hanno una naturale tendenza ad arricciare le foglie attorno al cespo e, quindi, non hanno bisogno di essere sbollentate. Sbollentare il cavolfiore quando è asciutto per prevenire malattie. Una volta sbollentato, il cavolfiore maturo dovrebbe essere pronto per il raccolto dopo 7-12 giorni. I cavolfiori sciolti, così come una serie di altri problemi, sono causati dallo stress durante il processo di crescita. Coccola le tue piante di cavolfiore e previeni eventuali sbalzi di temperatura o umidità.