Raccolta dei frutti di pepino: come e quando raccogliere i meloni pepino

Il pepino è una pianta perenne originaria delle Ande temperate che ultimamente è diventata sempre più popolare nei giardini domestici. Poiché la maggior parte dei coltivatori è alle prime armi, potrebbero chiedersi quando un melone pepino è maturo. Per ottenere il sapore ottimale, è fondamentale sapere quando raccogliere i meloni pepino. Se raccolti troppo presto, i frutti mancano di dolcezza, mentre se raccolti troppo tardi possono essere troppo morbidi o addirittura iniziare a marcire sulla pianta. Continua a leggere per scoprire il momento perfetto per la raccolta dei pepini.

Informazioni sulla raccolta dei frutti di pepino

Sebbene prediliga climi caldi e senza gelate, il melone pepino è in realtà piuttosto resistente; può sopravvivere a temperature basse fino a -3 °C (27 °F). Questo frutto succulento varia per colore e dimensioni da una varietà all’altra, ma al suo apice ha un sapore simile a un incrocio tra un melone verde e un melone cantalupo con un leggero sentore di cetriolo. Questo lo rende un frutto unico che può essere utilizzato sia in piatti dolci che salati, oltre ad essere delizioso da mangiare fresco da solo. I meloni pepino sono coltivati commercialmente in Nuova Zelanda, Cile e Australia occidentale, dove crescono come piante annuali, ma possono essere coltivati anche nelle zone più miti della California settentrionale. A seconda della varietà, il frutto è lungo tra i 5 e i 20 cm e cresce su una piccola pianta erbacea con una base legnosa. La pianta tende a crescere verticalmente, un po’ come il pomodoro, e, come il pomodoro, può trarre beneficio dall’uso di tutori. Appartenente alla famiglia delle Solanaceae, non sorprende che la pianta assomigli per molti aspetti alla patata. Tutto molto interessante, ma quando è maturo un melone pepino…

Quando raccogliere i meloni pepino

I meloni pepino non daranno frutti finché le temperature notturne non supereranno i 18 °C (65 °F). I frutti raggiungono la maturità da 30 a 80 giorni dopo l’impollinazione. Sebbene i meloni pepino siano partenocarpici, si otterrà una resa maggiore con l’impollinazione incrociata o l’autoimpollinazione. Un indicatore di maturità è spesso associato non solo all’aumento delle dimensioni, ma anche al cambiamento di colore del frutto, e i meloni pepino non fanno eccezione, ma poiché esistono molte varietà, è necessario utilizzare altri indici per determinare se il frutto è maturo. Il colore della buccia può cambiare da verde a bianco pallido, a crema e infine a giallo con striature viola. Un altro indicatore di maturità è l’ammorbidimento. Il frutto, se schiacciato delicatamente, dovrebbe cedere leggermente. Fate attenzione quando schiacciate il frutto, perché si ammaccano molto facilmente.

Come raccogliere un melone pepino

La raccolta dei frutti è facile. Basta raccogliere i frutti che sembrano più maturi, lasciando gli altri sulla pianta affinché maturino ulteriormente. Dovrebbero staccarsi dalla pianta con una leggera trazione. Una volta raccolti, i pepini possono essere conservati in frigorifero per un periodo massimo di tre o quattro settimane.