Raccolta delle noci del Brasile: come e quando raccogliere le noci del Brasile

Le noci del Brasile sono un prodotto agricolo interessante. Originari della foresta pluviale amazzonica, gli alberi di noci del Brasile possono raggiungere i 46 metri di altezza e produrre noci per secoli. Tuttavia, sono quasi impossibili da coltivare perché le loro esigenze di impollinazione sono molto specifiche. Solo alcune api autoctone possono entrare nei fiori e impollinarli per produrre le noci, ma queste api sono praticamente impossibili da addomesticare. Per questo motivo, quasi tutte le noci del Brasile del mondo vengono raccolte allo stato selvatico. Continua a leggere per scoprire come si raccolgono le noci del Brasile e alcune curiosità sugli alberi di noci del Brasile.

Curiosità sugli alberi di noci del Brasile

Gli alberi di noci del Brasile sono un elemento chiave per la conservazione della foresta pluviale. Il loro valore deriva dalla raccolta delle noci del Brasile, che può essere effettuata quando cadono naturalmente sul suolo della foresta. Gli alberi di noci del Brasile scoraggiano l’agricoltura di tipo “taglia e brucia” che sta devastando la foresta pluviale. Insieme alla gomma, che può essere raccolta senza danneggiare gli alberi, le noci del Brasile costituiscono una fonte di sostentamento a basso impatto ambientale per tutto l’anno, chiamata “estrattivismo”. Purtroppo, la raccolta delle noci del Brasile dipende da un habitat vasto e indisturbato per gli alberi, nonché dalle api impollinatrici e dai roditori che diffondono i semi. Questo habitat è in grave pericolo.

Come e quando raccogliere le noci del Brasile

Lo sviluppo di una noce del Brasile richiede molto tempo. Gli alberi di noci del Brasile fioriscono durante la stagione secca (praticamente in autunno). Dopo l’impollinazione dei fiori, l’albero produce i frutti, che impiegano ben 15 mesi per svilupparsi. Il frutto vero e proprio dell’albero di noci del Brasile è un grande seme che assomiglia a una noce di cocco e può pesare fino a 2 kg. Poiché i baccelli sono molto pesanti e gli alberi molto alti, è meglio non trovarsi nelle vicinanze durante la stagione delle piogge (che di solito inizia a gennaio), quando iniziano a cadere. Infatti, il primo passo della raccolta delle noci del Brasile è lasciare che i baccelli cadano naturalmente dagli alberi. Successivamente, si raccolgono tutte le noci dal suolo della foresta e si rompe il guscio esterno molto duro. All’interno di ogni baccello ci sono da 10 a 25 semi, che chiamiamo noci del Brasile, disposti in segmenti sferici simili a quelli di un’arancia. Ogni noce è racchiusa in un guscio duro che deve essere rotto prima di poterla mangiare. È possibile rompere i gusci più facilmente congelandoli prima per sei ore, cuocendoli in forno per 15 minuti o portandoli a ebollizione per due minuti.