Scopri la storia del cetriolo Crystal Apple

I cetrioli Crystal Apple sembrano frutti mistici coltivati per divertimento da Madre Natura. Il nome stesso evoca l’intervento di una fata madrina e una zucca magica che insegna giochi di prestigio. A parte la loro forma rotonda e paffuta e il loro sapore inebriante, i cetrioli Crystal Apple sono un tesoro storico che oggi può essere coltivato da seme in molti siti tradizionali. Provate a coltivare i cetrioli mela cristallo nel vostro giardino e portate un po’ di quel fascino incantato sulla vostra tavola.

Storia dei cetrioli mela cristallo

I cetrioli sono uno degli ortaggi più succosi, ipocalorici e salutari in circolazione. In realtà, i cetrioli non sono tecnicamente ortaggi, ma frutti strettamente imparentati con i meloni. Si ritiene che i cetrioli tradizionali abbiano avuto origine in India come frutti selvatici dal sapore amarognolo, ma con le stesse proprietà idratanti delle nostre cultivar moderne. La maggior parte dell’amaro è stata eliminata dal frutto per renderlo più appetibile già nel VII secolo a.C. I cetrioli sono poi migrati dall’India alla Cina e al Giappone, dove sono state sviluppate alcune varietà più dolci. I primi agricoltori romani e greci hanno contribuito in modo determinante ad aumentare le forme e le varietà, nonché i metodi di conservazione e utilizzo dei frutti. Nell’era vittoriana, il frutto era una scelta popolare nei giardini per i suoi eccellenti risultati in salamoia e il suo gusto fresco e succoso. Le piante di cetriolo Crystal Apple sono state introdotte in Nord America dalla Arthur Yates and Company di Sydney, in Australia. La varietà passò presto di moda e si estinse quasi completamente dalla coltivazione americana entro la metà del XX secolo. Fortunatamente per chi ama l’eccitante diversità e cerca di salvaguardare le nostre fonti alimentari storiche, questi piccoli cetrioli possono ancora essere coltivati dai semi che vengono ottimisticamente offerti da numerose fonti, come gli scambi di semi e i negozi di semi antichi. Potrebbe essere necessario cercare un po’ per trovare i semi, ma vale la pena aggiungerli al proprio giardino.

Informazioni sui cetrioli Crystal Apple Heirloom

Il Crystal Apple è un frutto ovale o rotondo di circa 7,5 cm. Il suo fascino risiede nelle dimensioni adorabili, unite al sapore dolce, delicato e tenero e alla consistenza. Questo frutto accattivante conquisterà anche i più grandi appassionati di cetrioli grazie alla polpa succosa e alla buccia sottile e commestibile. I frutti sono di colore bianco crema con striature verde chiaro, ma diventano giallo chiaro se lasciati maturare ulteriormente sulla pianta. Il sapore migliore si ottiene dai frutti di colore avorio più chiaro. Questi cetrioli sono così dolci e teneri che si mangiano con le mani proprio come una mela (un possibile riferimento al loro nome), ma il loro sapore ricorda piuttosto una giornata piovosa d’estate sull’erba appena falciata. Sono anche ottimi sottaceto o in salamoia, ravvivano qualsiasi piatto piccante e sono perfetti per preparare un delizioso tzatziki.

Coltivare i cetrioli Crystal Apple

È possibile iniziare a coltivare queste piccole meraviglie in aprile, sia all’interno in climi più freddi che all’esterno in aiuole preparate. Nelle zone senza gelate, è possibile seminare in piena estate per un raccolto autunnale. Seminare i semi a una profondità di 2,5 cm e a una distanza di 30 cm l’uno dall’altro in un luogo esposto al pieno sole. Distribuire del pacciame organico intorno alle giovani piante per prevenire le erbacce e conservare l’umidità. Le viti sono notevolmente resistenti alle malattie, ma richiedono un’irrigazione regolare per sviluppare frutti ricchi di umidità. Le viti di mele Crystal producono frutti per tutta la stagione con una raccolta regolare. Raccogli i frutti 15-18 giorni dopo l’impollinazione, quando hanno le dimensioni di un palmo. I frutti più grandi svilupperanno un sapore amaro e una polpa morbida. Puoi aspettarti i frutti 70 giorni dopo la semina.