Verdure resistenti al freddo: consigli e tecniche per coltivarle nella neve

La neve cade. Il terreno è ghiacciato. È ovvio che in queste condizioni non è possibile coltivare l’orto. O forse sì? Utilizzando tecniche come la coltivazione in serra fredda e imparando quali ortaggi crescono nella neve, è possibile avere un orto invernale di successo.

Come coltivare ortaggi in inverno

Il calore e il sole sono i due elementi indispensabili per un orto invernale di successo. Gli ortaggi resistenti al freddo possono sopravvivere a temperature inferiori allo zero durante la notte. Ma per crescere, questi ortaggi hanno bisogno di una temperatura minima di 4,4 °C e di circa 6 ore di luce solare durante il giorno.

La posizione determina la quantità di luce solare che riceverà il vostro orto invernale. Quando piantate un orto invernale alla fine dell’estate o all’inizio dell’autunno, tenete conto che le giornate sono più corte e il sole è più basso nel cielo durante i mesi invernali. Scegliete il luogo più soleggiato ed evitate le zone dove gli edifici e gli alberi proiettano ombre più lunghe in inverno.

Per evitare che il terreno si congeli e mantenere il calore intorno alle piante, è necessaria una protezione dagli agenti atmosferici. Le coperture per le file, le serre calde e i metodi di giardinaggio in serra fredda sono le opzioni meno costose, mentre le serre sono un po’ più costose. In molte zone, il riscaldamento radiante del sole fornirà il calore adeguato per la coltivazione di colture resistenti all’inverno in un riparo.

Quando impari a coltivare ortaggi in inverno, tieni presente questi ulteriori consigli:

Pianta direttamente nel terreno. Il terreno nei contenitori e nelle aiuole rialzate si congela più rapidamente.
Pacciamare abbondantemente per trattenere l’umidità e il calore.
Mantieni il terreno umido. L’acqua ha proprietà isolanti che aiutano a prevenire il congelamento delle piante.
Utilizza mattoni, lastre di cemento o barili d’acqua per assorbire il calore del sole e rilasciarlo durante la notte.

Quali ortaggi crescono nelle zone soggette a nevicate

La struttura che scegli per proteggere il tuo orto invernale influirà su ciò che potrai coltivare con successo. I tunnel bassi funzionano meglio con colture come le patate. Queste colture vengono piantate in autunno, lasciate crescere durante l’inverno e raccolte in primavera. Accedere ai tunnel bassi nelle fredde giornate invernali per raccogliere le verdure rilascerà il calore trattenuto.

Le serre utilizzano la stessa tecnica del giardinaggio in serra fredda, tranne per il fatto che sotto il terreno è incorporata una fonte di calore. Le serre possono essere utilizzate per avviare la coltivazione di piante che amano il clima caldo all’inizio della primavera e per coltivare verdure a maturazione rapida, come lattuga e ravanelli, durante l’inverno.

A questo punto, vi starete chiedendo se colture tipiche dei climi caldi come pomodori e peperoni possano essere coltivate in un orto invernale protetto. La risposta breve è no. Senza una fonte aggiuntiva di calore e luce, questi tipi di ortaggi non fioriranno né daranno frutti durante l’inverno.

Ecco un elenco di ortaggi che possono essere coltivati in rifugi protetti quando nevica: