Cos’è la spirulina: come preparare un kit di alghe spirulina

Probabilmente avete visto la spirulina solo nel reparto integratori della farmacia. Si tratta di un superalimento verde disponibile in polvere, ma in realtà è un tipo di alga. È possibile coltivare la spirulina e godere dei suoi benefici nel proprio giardino acquatico? Certo che sì, ed è più facile di quanto pensiate.

Che cos’è la spirulina?

La spirulina è un tipo di alga, ovvero una colonia di organismi unicellulari che producono alimenti tramite la fotosintesi. Le alghe non sono esattamente delle piante, ma presentano molte somiglianze. Come le verdure verdi che conosciamo meglio, la spirulina è ricca di sostanze nutritive. Infatti, potrebbe essere uno degli alimenti verdi più nutrienti in assoluto.

Alcuni dei benefici della spirulina che potreste ottenere integrando la vostra dieta con questo concentrato di energia verde includono:

• Proteine complete di origine non animale. Un solo cucchiaio di spirulina in polvere contiene quattro grammi di proteine.
• Grassi sani come i grassi polinsaturi e l’acido gamma-linoleico.
• Vitamine A, C, D ed E, oltre a ferro, potassio, magnesio, selenio e altri minerali.
• Vitamina B12, molto difficile da ottenere dalle piante per i vegani.
• Antiossidanti.

Come coltivare la spirulina

È possibile coltivare questo superalimento con un kit per alghe spirulina, ma è anche possibile creare il proprio impianto. Avrete bisogno di qualcosa in cui coltivarlo, come un acquario, acqua (preferibilmente declorata), una coltura starter per spirulina e un paio di piccoli strumenti per mescolare e raccogliere le alghe al momento del raccolto.

Posizionate la vasca vicino a una finestra soleggiata o sotto luci di coltivazione. Come le piante vere e proprie, anche le alghe hanno bisogno di luce per crescere. Successivamente, preparate l’acqua, o il terreno di coltura, in modo che abbia un pH intorno a 8 o 8,5. La cartina tornasole, poco costosa, è un modo semplice per testare l’acqua, che potete rendere più acida con l’aceto e più alcalina con il bicarbonato di sodio.

Quando l’acqua è pronta, mescolate la coltura starter di spirulina. È possibile trovarla online, ma se conosci qualcuno che coltiva la propria spirulina, prendine una piccola quantità da utilizzare come starter. Mantieni l’acqua a una temperatura compresa tra 13 e 37 °C (55 e 100 °F). Aggiungete acqua quanto basta per mantenerla allo stesso livello.

Il modo più sicuro per raccogliere la spirulina da mangiare è aspettare che il pH dell’acqua raggiunga 10. Altri tipi di alghe non possono crescere in un ambiente così alcalino. Per la raccolta, utilizzate una rete a maglia fine per raccogliere le alghe. Sciacquatele e strizzatele per eliminare l’acqua in eccesso e saranno pronte da mangiare.

Quando si raccoglie la spirulina, si sottraggono sostanze nutritive all’acqua, quindi è importante aggiungere ogni volta un mix di sostanze nutritive aggiuntive. È possibile acquistarlo online da un fornitore di spirulina.