Cos’è la zucca rampicante

Se “zucchino rampicante” vi fa pensare a una zucca rampicante, siete sulla strada giusta. Questo zucchino tradizionale sembra uscito direttamente dal sogno di un bambino, cresce più lungo di un metro e si arriccia come un serpente verde. Ma oltre ad essere l’ortaggio più caratteristico del vostro orto, lo zucchino rampicante sarà molto apprezzato sulla vostra tavola. È dolce, tenero e delizioso alla griglia.

Cos’è lo zucchino rampicante?

Quando coltivate zucche antiche, vi aspettate ortaggi dall’aspetto leggermente diverso dalle varietà moderne. Non rimarrete delusi dalla zucca rampicante (Cucurbita moscata). Attirerà l’attenzione di tutti. Queste piante sono prolifiche e insolite. Le viti crescono rapide e rigogliose, producendo foglie enormi con venature argentate e fiori arancioni brillanti. Non provate a coltivare la zucca rampicante in un giardino piccolo. Le viti potrebbero invadere il vostro giardino e spostarsi in quello del vostro vicino. La zucca stessa è incredibile. Queste zucchine crescono di colore verde chiaro, lunghe e sottili. Ogni zucca può raggiungere i 4 piedi di lunghezza, attorcigliandosi in cerchi o interessanti forme ondulate mentre si insinuano intorno alle viti, sui tralicci e attraverso le recinzioni. Un giardiniere le ha paragonate a zucchine crookneck sotto steroidi. Se preferite le zucchine dritte, piantate le vostre zucche in modo che i rampicanti crescano su robusti sistemi di sostegno. Le zucchine penderanno dritte e cresceranno dritte, ma perderete un po’ di quella magia da “Alice nel Paese delle Meraviglie”.

Informazioni sulla zucca tromboncino

Lo zucchino rampicante è anche conosciuto come zucca tromboncino. Indipendentemente dal nome comune che preferite, questa zucca tradizionale è una varietà davvero unica. Oltre al suo aspetto straordinario, lo zucchino rampicante è forse l’unica zucca tradizionale che è sia una zucca estiva che una zucca invernale. Ciò significa che, se la piantate, potete scegliere quale delle due preferite. Quando le zucche sono ancora giovani, la loro buccia è di colore verde brillante e striata. Raccoglieteli in questa fase per ottenere una zucca estiva. La loro polpa è dolce con un leggero sapore di nocciola. D’altra parte, potete lasciarli nell’orto affinché sviluppino una buccia dura, che diventerà beige e troppo dura da mangiare. A questo punto si tratta di una zucca invernale che potete conservare per lunghi periodi di tempo, come la zucca butternut.