Informazioni sulla refrigerazione delle mele: quante ore di refrigerazione servono alle mele?

Se coltivate meli, allora avete sicuramente familiarità con le ore di freddo per i meli. Per chi di noi è alle prime armi con la coltivazione delle mele, cosa sono esattamente le ore di freddo per i meli? Di quante ore di freddo hanno bisogno i meli? Perché i meli hanno bisogno del freddo? Tutto questo può sembrare un po’ confuso, ma il seguente articolo contiene tutte le informazioni sul freddo dei meli di cui potreste aver bisogno.

Informazioni sul freddo dei meli

Quindi, siete immersi nella scelta dei meli a radice nuda da un catalogo per la vostra zona USDA e notate che non solo è indicata la zona di rusticità, ma anche un altro numero. Nel caso delle mele, si tratta del numero di ore di freddo necessarie per l’albero. Ok, ma cosa diavolo sono le ore di freddo per i meli? Le ore di freddo o unità di freddo (CU) sono il numero di ore in cui la temperatura rimane tra i 0 e i 7 °C (32-45 °F). Queste ore di freddo sono determinate dalle notti più lunghe e dalle temperature più basse in autunno e all’inizio dell’inverno. Questo periodo di tempo è fondamentale per i meli ed è quello in cui l’ormone responsabile della dormienza si degrada. Ciò consente ai germogli di svilupparsi in fiori con l’aumentare della temperatura.

Perché i meli hanno bisogno del freddo?

Se un melo non riceve abbastanza ore di freddo, i boccioli dei fiori potrebbero non aprirsi affatto o aprirsi in ritardo in primavera. Anche la produzione delle foglie potrebbe subire un ritardo. I fiori potrebbero sbocciare a intervalli irregolari e, sebbene ciò possa sembrare vantaggioso, più lungo è il periodo di fioritura, maggiore è la probabilità che l’albero sia esposto a malattie. Come ci si può aspettare, la mancanza di ore di freddo influirà anche sulla produzione di frutti. Pertanto, è importante non solo abbinare la zona USDA alla varietà di mela scelta, ma anche alle ore di freddo di cui l’albero ha bisogno. Se, ad esempio, si acquista un albero che richiede poche ore di freddo e si vive in una zona con temperature rigide, l’albero uscirà dal letargo troppo presto e sarà danneggiato o addirittura morirà a causa delle basse temperature.

Di quante ore di freddo hanno bisogno le mele?

Dipende molto dalla cultivar. Esistono oltre 8.000 varietà di mele in tutto il mondo e ogni anno ne vengono introdotte di nuove. La maggior parte delle varietà di mele necessita di 500-1.000 ore di freddo o temperature inferiori a 7 °C (45 °F), ma esistono alcune varietà a bassa necessità di freddo che necessitano di non più di 300 ore di freddo. Le varietà a bassa necessità di freddo necessitano di meno di 700 ore di freddo e possono sopportare estati più calde rispetto ad altre varietà. Le varietà a medio freddo sono mele che necessitano di un numero di ore di freddo compreso tra 700 e 1.000, mentre quelle ad alto freddo sono quelle che richiedono più di 1.000 ore di freddo. Le mele a basso e medio freddo possono generalmente essere coltivate in regioni ad alto freddo, ma quelle ad alto freddo non prosperano in climi a basso freddo. Sebbene la maggior parte delle mele necessiti di un numero elevato di ore di freddo, esistono comunque molte cultivar a medio-basso freddo.

• Le varietà Fuji, Gala, Imperial Gala, Crispin e Royal Gala richiedono tutte almeno 600 ore di freddo.
• Le mele Pink Lady necessitano di 500-600 ore di freddo.
• La varietà Mollie’s Delicious richiede 450-500 ore di freddo.
• Anna, un tipo di mela golden delicious, ed Ein Shemer, una cultivar giallo/verde, tollerano zone con 300-400 ore di freddo.
• Una mela che richiede davvero poche ore di freddo, la Dorsett Golden, che si trova alle Bahamas, richiede meno di 100 ore.