Tagliare le cime fiorite delle erbe aromatiche

Coltivare le erbe aromatiche è un ottimo modo per avere erbe fresche in cucina con una spesa minima o addirittura nulla, ma ci sono alcune cose da tenere a mente per garantire che le vostre piante producano foglie dal sapore ottimale. Una delle cose da tenere a mente è che è necessario tagliare le cime fiorite non appena le vedete.

Cime fiorite sulle erbe aromatiche

Nelle prime fasi di crescita, le piante aromatiche dedicano tutte le loro energie alla produzione di foglie e radici. Questo perché le foglie e le radici producono energia per la pianta, energia sufficiente affinché la pianta possa fare ciò che ritiene di dover fare. Per una pianta, l’unica ragione di esistere è quella di produrre altre piante. Per farlo, la maggior parte delle piante deve produrre semi. Il modo in cui una pianta produce semi è attraverso i fiori. Una volta che la pianta ha ciò che ritiene essere un numero sufficiente di foglie e radici, inizierà a produrre fiori. Una volta che il fiore si sviluppa, tutta l’energia della pianta (che in precedenza era destinata alla produzione di foglie e radici) viene impiegata nella produzione del fiore e poi dei semi. Tutta l’energia che prima veniva convogliata nelle foglie scompare e, per questo motivo, si verifica una reazione chimica che rende le foglie della pianta erbacea amare e meno gustose di prima. La pianta smetterà anche di produrre nuove foglie.

Tagliare le cime delle piante erbacee

Quando un’erba fiorisce, ciò non significa che devi abbandonare la pianta. Risolvere questo problema è molto semplice. Rimuovi la parte superiore fiorita. Una volta rimossi i fiori dalla pianta, questa incanalerà nuovamente l’energia nella produzione di foglie e le sostanze chimiche in esse contenute torneranno ai livelli precedenti (e molto più gustosi). Pizzicare e raccogliere regolarmente è un ottimo modo per impedire alle piante aromatiche di fiorire e andare a seme. Inoltre, mantenere le erbe aromatiche nelle loro condizioni ideali rallenterà anche il tempo in cui una pianta aromatica va a seme. Molte erbe aromatiche, quando si trovano in situazioni stressanti, come la siccità o il caldo estremo, accelerano il processo di fioritura nel tentativo di produrre semi prima di morire. È meglio evitare questa situazione. Se vi ricordate di tagliare i fiori dalle vostre piante aromatiche, potrete prolungare notevolmente il periodo di raccolta di queste piante. Tagliare le cime fiorite non danneggerà la vostra pianta aromatica e vi aiuterà a mantenere la vostra cucina rifornita di erbe aromatiche gustose.