8 verdure che puoi piantare a dicembre – Non serve una serra

C’è una certa nostalgia per il giardinaggio che colpisce sempre a dicembre: la primavera è così lontana e il giardino è pieno solo di erbacce. Ma ricordate: se vivete in una regione dove gli inverni sono miti e il terreno non è ghiacciato, potete effettivamente piantare ortaggi a dicembre! Sì, il freddo rallenta la crescita, ma le coperture galleggianti possono aiutare.

Cosa si può piantare in inverno? La semina di ortaggi a dicembre non include i prodotti estivi più amati come pomodori o peperoni. Ma potete includere alcune verdure a radice per anticipare il raccolto, o verdure a foglia verde da sgranocchiare per tutto l’inverno.

Ortaggi a radice per il raccolto di inizio primavera

L’elenco dei migliori ortaggi da piantare a dicembre inizia con l’aglio. No, non otterrete nulla di simile a una gratificazione immediata, poiché il periodo tra la semina e il consumo è lungo. Ma lavorare il terreno e piantare un raccolto porta un senso di soddisfazione.

L’aglio è un vero e proprio raccolto “pianta e dimentica”: facile da coltivare e che richiede poca manutenzione. E che arrivi il gelo! L’aglio ha bisogno del freddo per formare bulbi grandi e ben sviluppati.

Avrete bisogno di bulbi d’aglio – a collo duro o a collo morbido – ed è meglio acquistarli biologici o dal negozio di giardinaggio per evitare bulbi trattati con sostanze chimiche che ne impediscono la germinazione. Avrete anche bisogno di una buona dose di pazienza. L’aglio che piantate a dicembre darà probabilmente sapore al vostro sugo per la pasta in tarda primavera o in estate.

2. Cipolle invernali

Le cipolle e l’aglio appartengono entrambi alla famiglia delle Alliaceae e sono entrambi apprezzati per il loro sapore forte quando vengono utilizzati in cucina. E proprio come l’aglio, anche le cipolle sono ortaggi da piantare a dicembre. Tuttavia, non tutte le specie di cipolla sono adatte; dovrete scegliere quelle resistenti all’inverno che tollerano le basse temperature. Se utilizzate cipolle da trapianto, ovvero cipolle immature che possono essere piantate nel terreno, scegliete varietà resistenti al freddo come Electric Red, Seshyu Yellow o Radar. Cresceranno per tutto l’inverno, producendo bulbi grandi che potranno essere raccolti all’inizio dell’estate.

3. Carote

Se a dicembre è ancora possibile lavorare il terreno, potete piantare le carote, un alimento base in cucina. Utilizzate i semi e seminateli direttamente nel terreno, poiché le carote non si trapiantano bene. Ma non tutti i semi di carota sono adatti. Scegli una varietà resistente al freddo o addirittura resistente all’inverno come la Berlicum o la Nantes 2, che producono raccolti affidabili in inverno. La raccolta non inizierà prima della primavera.

Verdure fredde e dolci (raccolta durante tutto l’inverno)

Se vivete in un clima senza gelate, il cavolo riccio è il raccolto invernale che continua a dare frutti. Nei climi più freddi, potreste aver bisogno di coperture per le file o altre protezioni dal freddo. Come vi dirà qualsiasi appassionato di cavolo riccio, questo ortaggio fa davvero bene alla salute e sviluppa foglie più dolci e tenere quando cresce in inverno.

Come per altre verdure da piantare a dicembre, è bene selezionare cultivar che ben si adattano alle condizioni invernali. Due da cercare: “Winterbor” o “Westland Winter”, entrambe coltivate appositamente per resistere all’inverno.

5. Lattuga

Scegli una varietà di lattuga commercializzata come lattuga “invernale”. Questi tipi di lattuga sono resistenti al freddo e crescono in condizioni di scarsa illuminazione. Puoi piantare direttamente i semi o trapiantare piccole piantine di lattuga. È meglio piantare in una zona riparata, soleggiata e con un buon drenaggio. La “Winter Gem” è una varietà che è stata coltivata per crescere a basse temperature e fornire un raccolto.

6. Rucola

Se non avete familiarità con la rucola, è una verdura a foglia verde di stagione fredda con foglie tenere e piccanti che danno un tocco di vivacità all’insalata. La rucola prospera nei climi più freschi e fiorisce con il caldo, quindi provatela nel vostro giardino di dicembre. Come per altre verdure a foglia verde, non funzionerà se il terreno è ghiacciato, poiché è importante che il terreno sia lavorabile. Raccoglietela con il metodo “taglia e ricresci” ogni volta che le foglie sono abbastanza grandi.Brassicacee e legumi (le piante resistenti)

I piselli sono un’altra coltura di stagione fredda che può essere piantata a dicembre in alcune regioni. È importante che il terreno non sia ghiacciato e che sia lavorabile. L’idea è quella di seminare i piselli a dicembre in preparazione della germinazione all’inizio della primavera.

Scegliete una varietà resistente al freddo. Se si semina a dicembre, è meglio farlo in contenitori piuttosto che direttamente nel terreno. Il contenitore ideale avrà fori di drenaggio adeguati e anche un coperchio trasparente. Aggiungere terriccio umido, seminare i semi di pisello, quindi posizionare il contenitore in un luogo soleggiato. germinazione all’inizio della primavera. Quando i germogli sono alti diversi centimetri e non c’è più alcun rischio di gelate, trapiantarli in giardino.

8. Fave

Le fave, chiamate anche fave, sono uno dei legumi più resistenti. Svernano bene in zone senza gelate o con gelate leggere, quindi piantarle a dicembre in una zona con inverni miti funziona perfettamente. Ciò consente alle piante di sviluppare radici forti durante l’inverno, preparandole a germogliare con l’arrivo della primavera. Una semina invernale significa un raccolto anticipato.

Elementi essenziali per il giardinaggio invernale