Peperoni non piccanti: coltivare diversi tipi di peperoni dolci

La popolarità dei peperoncini piccanti è evidente basta dare un’occhiata allo scaffale dei condimenti piccanti al supermercato. Non c’è da stupirsi, vista la varietà di colori, forme e gradi di piccantezza. Non dimentichiamo però le varie varietà di peperoni dolci, ognuno dei quali contribuisce in modo delizioso a una varietà di cucine. Per chi preferisce i peperoni non piccanti, continuate a leggere per scoprire i diversi tipi di peperoni dolci.

Varietà di peperoni dolci

Il peperone più utilizzato è senza dubbio quello verde. È un ingrediente comune in molti piatti e si trova in tutti i supermercati. Accanto ai peperoni verdi si trovano quelli rossi, gialli e arancioni dai colori vivaci. Se siete davvero fortunati, a volte potrete vedere anche quelli viola, che aggiungono un tocco di colore al reparto ortofrutta. Ma c’è differenza tra queste bellezze colorate? Non proprio. Sono tutti peperoni dolci. Potreste notare che i peperoni verdi sono solitamente meno costosi dei loro vicini multicolori. Questo semplicemente perché i peperoni verdi vengono raccolti quando hanno raggiunto la dimensione massima ma non sono ancora maturi. Man mano che il frutto matura, inizia a trasformarsi da verde opaco a un caleidoscopio di tonalità solari, come i peperoni rossi. I peperoni verdi, rossi, arancioni e gialli mantengono il loro colore una volta cotti; tuttavia, la varietà viola è meglio utilizzarla fresca, poiché il suo colore si scurisce e diventa un po’ torbido una volta cotta.