Giardini di fiori commestibili: fiori commestibili accattivanti che puoi anche mangiare

Hai mai desiderato ottenere di più dal tuo giardino? Perché non arricchire il giardino fiorito con fiori commestibili? Incorporando fiori commestibili nel giardino, non solo avrai un giardino bello da vedere e profumato, ma anche delizioso da gustare. Anche se avete poco spazio, potete comunque avere fiori commestibili nel giardino incorporandoli in vasi. Quando coltivate fiori commestibili, evitate l’uso di pesticidi e fertilizzanti chimici e informatevi sempre su quali fiori sono commestibili prima di consumarli. Esistono molte risorse disponibili sulle piante e sui fiori commestibili. Controlla sempre queste fonti affidabili prima di provare a mangiare qualcosa di cui non sei sicuro.

Quali sono alcuni fiori commestibili?

I fiori commestibili sono disponibili in quasi tutte le forme e dimensioni e possono svolgere le stesse funzioni paesaggistiche delle piante ornamentali. Alcune delle piante più popolari nel giardino hanno in realtà fiori commestibili.

• I fiori di viola del pensiero non solo hanno un buon profumo, ma sono anche buoni da mangiare. A differenza della maggior parte dei fiori, l’intero fiore della viola del pensiero è commestibile. Questi fiori sono disponibili in numerosi colori e aggiungono un tocco di colore alle insalate e al giardino fiorito.
• Tutte le parti del nasturzio sono commestibili, comprese le foglie, i gambi, le radici e i fiori. Il nasturzio ha un sapore piccante e pepato che si abbina bene a molti piatti ed è ottimo nelle insalate e nelle salse.
• I fiori di daylily sono commestibili e generalmente vengono impanati e fritti.
• I petali di tutte le rose sono commestibili, anche quelli selvatici. Il sapore dei petali di rosa varia da leggermente amaro a fruttato. Sono ottimi congelati in cubetti di ghiaccio e aggiunti all’acqua nelle giornate calde.
• Le calendule, o margherite dei giardini, sono state soprannominate lo zafferano dei poveri, poiché i loro petali arancioni o gialli conferiscono colore ai piatti.

Altri fiori commestibili

Non tutti i fiori commestibili provengono dalle aiuole. Sapevate che i broccoli, i cavolfiori e i carciofi sono tutti fiori? Ad esempio, la parte dei broccoli che mangiamo è tecnicamente la parte fiorita della pianta dei broccoli. Se lasciate i broccoli nell’orto, alla fine si apriranno e riveleranno i loro bellissimi fiori gialli. Questi fiori sono commestibili sia prima che dopo la fioritura. Lo stesso vale per gli altri due. E voi pensavate che fossero solo verdure. Anche i fiori di zucca sono commestibili e spesso vengono immersi in una pastella leggera e fritti. Hanno un sapore dolce. Molti fiori di erbe aromatiche sono gustosi quanto le loro foglie. Alcuni di questi sono:

• anice
• issopo
• basilico
• monarda
• erba cipollina
• coriandolo
• aneto
• finocchio
• aglio

Le piante di timo possono essere considerate tra le erbe aromatiche più profumate, ma i loro gustosi fiori sono anche un’ottima aggiunta a insalate, salse e primi piatti. La borragine non solo ha un profumo simile al cetriolo, ma anche un sapore simile. I suoi vivaci fiori blu sono ottimi anche nelle insalate. Sebbene alcuni li considerino erbacce, i denti di leone sono in realtà erbe aromatiche e anche piuttosto gustose. Tutte le parti di questa cosiddetta erbaccia sono commestibili e sono ottime fritte o aggiunte alle insalate.