Fiori commestibili delle erbe aromatiche – Erbe aromatiche con fiori che si possono mangiare

I fiori rallegrano le nostre case con i loro colori e profumi. Ma sono utili anche in altri modi. Si possono mangiare i fiori delle erbe aromatiche? Mangiare le erbe aromatiche in fiore è un modo classico per esaltare i sapori e decorare i piatti. Esistono numerosi fiori di erbe aromatiche commestibili provenienti da piante facili da coltivare che adornano il paesaggio e la vostra tavola.

Piantare erbe aromatiche vicino alla cucina di casa consente di avere a portata di mano i loro sapori delicati e i loro aromi intensi. Le erbe aromatiche aggiungono il tocco perfetto a qualsiasi piatto e sono facili da coltivare e utilizzare. Esistono molte erbe aromatiche con fiori commestibili che costituiscono anche un’elegante guarnizione per i cibi. Scoprite quali erbe piantare per ottenere fiori belli e gustosi per i vostri piatti preferiti.

Informazioni sui fiori commestibili delle erbe aromatiche

I fiori delle erbe aromatiche sono stati utilizzati per centinaia di anni come medicinali e come aggiunte gastronomiche alle ricette. Antichi documenti cinesi ne indicano l’uso, così come resoconti del periodo romano. I fiori delle erbe aromatiche vengono solitamente utilizzati freschi, ma possono anche essere conservati sott’olio o essiccati. È importante raccogliere solo quelli commestibili e che non siano stati coltivati in prossimità di pesticidi o diserbanti. I fiori devono essere lavati accuratamente per rimuovere lo sporco e gli insetti. Aggiungeteli al piatto appena prima di servire per preservarne i colori e i sapori.

Erbe aromatiche con fiori commestibili

Non tutti i fiori delle erbe aromatiche sono commestibili o appetibili come alimento, ma molti hanno una lunga storia di utilizzo come cibo o aggiunte alle bevande. Esistono anche fiori tossici e velenosi come la Nicotiana, o fiore di tabacco. La maggior parte delle erbe aromatiche comuni sono sicure da mangiare. Esempi di fiori commestibili sono:

• Erba cipollina
• Lavanda
• Aglio orsino
• Aneto
• Borage
• Senape
• Rucola
• Levistico
• Finocchio
• Basilico
• Issopo
• Menta
• Bergamotto
• Rosmarino
• Origano
• Maggiorana
• Camomilla
• Salvia
• Timo
• Santoreggia

Consigli per mangiare le erbe aromatiche fiorite

Il momento migliore per raccogliere i fiori dalle erbe aromatiche è la mattina. Sono ricoperti di rugiada e riscaldati dal sole, e rilasciano il loro nettare.

Molti dei fiori imitano il sapore delle erbe aromatiche, ma possono essere più leggeri o più intensi. Assaggiateli prima di aggiungerli a un piatto, in modo da non sovrastarne il sapore. Nella maggior parte dei casi è consigliabile staccare i petali e scartare l’ovario e gli organi sessuali, ma occasionalmente, come nel caso del finocchio, il polline è un’aggiunta gustosa a piatti come il riso.

I fiori commestibili delle erbe aromatiche possono essere utilizzati in sciroppi, bevande fredde, tè, insalate, prodotti da forno, dessert e in molti altri modi. Esistono anche altri fiori commestibili come nasturzi, viole, malvarosa, calendula, margherita inglese e garofano. Anche i fiori di alcuni ortaggi sono deliziosi, come quelli della zucca e del carciofo.