Piante commestibili da ombra: erbe aromatiche, frutta e verdura che crescono all’ombra

Non tutti hanno la fortuna di avere un posto luminoso e soleggiato dove coltivare piante commestibili. Tuttavia, ci sono molte erbe aromatiche, frutta e verdura che crescono all’ombra. Il segreto per coltivare con successo piante commestibili in un giardino ombreggiato può essere semplicemente quello di scegliere le specie giuste.

Gestire ortaggi, frutta ed erbe aromatiche all’ombra

La luce solare si presenta in molte forme. Può essere diretta o filtrata dalla chioma degli alberi. Può essere più o meno intensa, a seconda dell’ora del giorno. La luce solare può anche riflettersi su oggetti vicini, come una parete di colore chiaro o uno specchio d’acqua.

Prima che i giardinieri inizino il processo di selezione di ortaggi, frutta ed erbe aromatiche che crescono all’ombra, è consigliabile determinare la quantità e il numero di ore di luce solare che il giardino riceve. Questo può essere misurato utilizzando un esposimetro o creando una mappa della luce solare del giardino.

Gli ortaggi da frutto, come pomodori e peperoni, richiedono pieno sole o circa 8-10 ore di luce solare al giorno. Le verdure crocifere e gli ortaggi a radice possono essere coltivati in aree che ricevono almeno 4 ore di luce solare, mentre le verdure a foglia e molte erbe aromatiche necessitano di un minimo di 3 ore al giorno.

Selezione di verdure che crescono all’ombra

Per la maggior parte degli ortaggi da giardino, maggiore è l’esposizione alla luce solare, meglio è. Anche se molti dei nostri ortaggi preferiti crescono anche senza un’esposizione completa al sole, spesso la produttività è ridotta. Inoltre, gli ortaggi da ombra possono competere con gli alberi per le preziose sostanze nutritive e l’acqua.

Quando possibile, piantate gli ortaggi da ombra sul lato sud delle file di alberi e degli edifici. Potate i rami secchi e quelli più bassi dai grandi alberi da ombra e arricchite il terreno con abbondante compost. In alternativa, piantate in contenitori che possono essere spostati per catturare più luce solare.

Ortaggi da giardino che crescono all’ombra

• Rucola
• Fagioli
• Barbabietole
• Broccoli
• Cavolini di Bruxelles
• Cavoli
• Carote
• Cavolfiori<3 6>
• Cavolo riccio
• Indivia
• Aglio
• Cavolo nero
• Cavolo rapa
• Lattuga
• Senape
• Cipolle
• Foglioline di felce di struzzo
• Piselli
• Patate
• Radicchio
• Ravanelli
• Rabarbaro
• Spinaci
• Bietola
• Rape

Erbe aromatiche che amano l’ombra

Molte erbe aromatiche, coltivate per le loro foglie, tollerano abbastanza bene i bassi livelli di luce solare. Le erbe che amano il sole e crescono all’ombra possono tendere a diventare più alte, ma una raccolta frequente aiuta a mantenere queste piante compatte. Provate a coltivare queste erbe nelle zone parzialmente ombreggiate del giardino:

• Basilico
• Cerfoglio
• Erba cipollina
• Coriandolo
• Aneto
• Melissa
• Menta
• Origano
• Acetosa di montagna
• Prezzemolo
• Acetosa
• Cicerbita dolce<10 0>
• Dragoncello

Frutti che crescono all’ombra

I giardinieri che devono fare i conti con una quantità di luce solare non proprio ideale possono piantare una varietà di alberi, cespugli, viti o rovi che produrranno frutti in un giardino parzialmente ombreggiato. Quando cercate frutti che crescono all’ombra, prendete in considerazione queste specie:

• Fragola alpina
• More
• Ribes
• Sambuco
• Uva spina
• Uva
• Kiwi resistente
• Mirtilli delle Highlands
• Mirtillo rosso
• Gelso
• Passiflora
• Pawpaw
• Cachi
• Prugne
• Lamponi
• Amelanchier