Dai una spuntatina alle tue erbe aromatiche! 6 piante aromatiche commestibili che traggono beneficio dalla potatura estiva e perché è importante potare le erbe aromatiche

A volte è una buona idea intervenire e dare qualche taglio prima che le erbe diventino incolte o trasandate o, peggio ancora, prima che fioriscano e vadano a seme. Senza contare che la maggior parte delle erbe beneficia di una potatura regolare oltre alla raccolta, al fine di promuovere ulteriori colture per il nostro piacere.

Allora perché dare una spuntatina alle erbe aromatiche comuni in estate? Beh, pizzicare o tagliare i gambi incoraggia una maggiore crescita dello stelo e del fogliame. Inoltre, crea una forma più sana, equilibrata, arrotondata e cespugliosa. Effettuare tagli intelligenti può anche aiutare a evitare che alcune erbe aromatiche coltivate all’aperto e in vaso (come il timo o il basilico) diventino legnose. Potare le erbe aromatiche le manterrà sane e belle per tutta la stagione. Ecco alcune delle erbe aromatiche che dovete preparare per un taglio estivo, affinché rimangano più a lungo in buona salute.

Potare le piante aromatiche in estate

Imparare a potare le erbe aromatiche è facile. Pizzicate i nuovi germogli teneri appena sopra il nodo fogliare. Se dovete potare molto, potete usare forbici o cesoie da erbe aromatiche pulite con alcol denaturato per disinfettarle. Su Amazon potete trovare una buona gamma di forbici da erbe aromatiche professionali e convenienti, con prezzi a partire da 9,99 $.

L’origano e il timo possono essere potati regolarmente. Le erbe perenni non dovrebbero essere tagliate più di un terzo della loro lunghezza in qualsiasi momento. Quando le erbe iniziano a fiorire, potate anche i fiori. Potando le erbe e rimuovendo i fiori, la pianta reindirizzerà la sua energia nella produzione di foglie. Ora che sapete come potare le vostre erbe aromatiche e perché, ecco le erbe che ricrescono meglio che mai con una potatura estiva.

Il basilico (Ocimum basilicum) trae beneficio da potature frequenti, a partire da quando raggiunge un’altezza di 15-20 cm. Potete potare il basilico per tutta l’estate per mantenerlo folto e in crescita e impedirgli di fiorire troppo presto.

Quando raccogli il basilico, taglia appena sopra una coppia di foglie. Se stai pizzicando il basilico per rendere la pianta più folta, pizzica la punta dello stelo. Conserva il basilico pizzicato per aggiungerlo a zuppe, stufati, insalate o piatti di pasta. Puoi anche pizzicare i fiori man mano che si formano e usarli in cucina.

2. Timo comune

Tagliate regolarmente i gambi esterni del timo comune (Thymus vulgaris) per favorirne la crescita rigogliosa. Non rimuovete mai più di un terzo della pianta alla volta. Raccogliete le piante di timo proprio prima della fioritura, quando gli oli essenziali sono al loro apice.

I fiori sono belli e ottimi per gli impollinatori, ma se volete ottenere foglie dal sapore migliore, dovete eliminare i fiori non appena li vedete. Potete sempre lasciare che alcuni steli vadano a seme alla fine della stagione per la propagazione.

3. Melissa

Come potare le erbe aromatiche come la melissa (Melissa officinalis) per ottenere i migliori risultati? Può sembrare drastico, ma il taglio più efficace è quello abbondante. Taglia circa la metà della tua melissa a metà estate per favorire una nuova crescita. Per migliorare la circolazione dell’aria, taglia diversi steli dal centro della pianta.

Dopo la fioritura, se la pianta sembra troppo alta, tagliala fino al terreno e ti ricompenserà con foglie fresche e profumate di limone da utilizzare nel tè e nei dolci autunnali. Rimuovere gli steli dei fiori impedirà una risemina incontrollata.

4. Origano

Pizzica regolarmente i gambi dell’origano (Origanum vulgare) fino al nodo fogliare per mantenere le foglie giovani e fresche. Questo aiuterà anche a evitare che la pianta diventi legnosa. Dovresti anche raccogliere le foglie di origano ogni settimana. La pianta avrà bisogno di una potatura dopo la fioritura per rimuovere i capolini e modellarla.

È possibile potare la salvia (Salvia officinalis) all’inizio della primavera, quando inizia la nuova crescita. Tagliare i gambi di 15-20 cm secondo necessità per uso culinario. Se si coltiva la salvia come pianta ornamentale, è possibile lasciare che i graziosi fiori viola sboccino in piena estate.

Tuttavia, quando la salvia viene coltivata per uso culinario, è necessario eliminare i fiori non appena spuntano per preservare il sapore delle foglie. È inoltre necessario potare la salvia dopo la fioritura. Questo oltre a raccogliere le foglie di salvia da mangiare.

Oltre a sapere come potare le erbe aromatiche come la salvia, è importante sapere esattamente quando farlo e quando non farlo. Evitate la potatura tardiva autunnale, che può danneggiare la pianta.

6. Menta verde

La menta verde (Mentha spicata) va potata secondo necessità durante tutta l’estate. Dopo la fioritura o alla fine dell’estate, tuttavia, è necessario potarla a 5 cm dal suolo.

La pianta di menta verde ricrescerà rapidamente per essere utilizzata durante l’autunno. Molti altri tipi di menta possono essere potati allo stesso modo, tra cui la menta piperita, la menta verde, la menta cioccolata, la menta mela e la menta ananas.

Domande frequenti

Quali erbe aromatiche non hanno bisogno di essere potate?

Erbe aromatiche come l’erba cipollina, l’aglio cipollino e la citronella non hanno bisogno di essere potate in estate. Sono erbe erbacee e in genere quando vengono raccolte viene tagliato l’intero stelo. I fiori dell’erba cipollina e dell’aglio cipollino sono ottime fonti di nettare per gli impollinatori e di solito vengono lasciati fiorire.

Cosa succede se non si potano le erbe aromatiche?

Alcune erbe annuali, come il basilico, fioriranno e produrranno semi precocemente se non vengono potate regolarmente. Una potatura frequente o la raccolta ritarderanno la fioritura per un po’ e una potatura dedicata alle erbe aromatiche ne impedirà anche la semina. Alla fine, però, le piante fioriranno e produrranno semi.