Informazioni sulla pianta del cavolo marino maggiore – Come coltivare il cavolo marino maggiore

Il cavolo marino maggiore (Crambe cordifolia) è una pianta ornamentale attraente e commestibile. Questo cavolo marino cresce in un cumulo composto da foglie verde scuro e increspate. Una volta cotte, le foglie hanno un sapore delicato simile al cavolo riccio o al cavolo cappuccio. Le foglie giovani sono preferibili per il consumo, poiché il fogliame diventa più duro con l’invecchiamento.

Oltre agli usi culinari, sono i fiori a costituire il fascino maggiore del cavolo marino maggiore. Raggiungendo un’altezza di 180 cm, una moltitudine di piccoli fiori bianchi simili al gypsophila appaiono sui rami sottili, conferendo alla pianta un aspetto simile a un cespuglio per circa tre settimane tra l’inizio e la metà dell’estate.

Ma cos’è esattamente il cavolo marino maggiore e proviene dall’oceano, come suggerisce il nome?

Cos’è il cavolo marino maggiore?

Come il cavolo da giardino, il cavolo marino Cordifolia appartiene alla famiglia delle Brassicaceae. Questa pianta perenne originaria dell’Afghanistan e dell’Iran non cresce in mare, ma si trova nelle steppe e nei terreni aridi e rocciosi. Durante i periodi di scarsa piovosità, le piante mature di cavolo marino sono in grado di resistere a periodi di siccità.

Molte parti della pianta sono commestibili, compresi i germogli appena spuntati, le radici e i fiori.

Come coltivare il cavolo marino maggiore

Il cavolo marino cordifolia ha un grosso fittone, quindi solo le piantine giovani si trapiantano bene. I semi possono essere seminati all’aperto all’inizio della primavera. La germinazione è lenta, quindi si consiglia di avviare la semina in una serra fredda o in vasi. Trapiantare le piantine nella loro sede definitiva quando raggiungono un’altezza di circa 10 cm. La pianta predilige il pieno sole, ma tollera anche una leggera ombra.

Il cavolo marino maggiore tollera la maggior parte dei tipi di terreno e può essere coltivato in terreni sabbiosi, argillosi, limosi o salini, ma predilige terreni umidi, ben drenati, da neutri ad alcalini. Scegliere un luogo riparato, lontano dai venti forti e con precipitazioni adeguate. Sebbene sia resistente al gelo e alle zone USDA da 5 a 8, il cavolo marino Cordifolia non ama il caldo e l’umidità del profondo sud degli Stati Uniti e non cresce bene in queste condizioni.

A causa del suo fittone, questa pianta perenne non si presta bene ai metodi tradizionali di propagazione per talea. Per dividerla, scavate l’intera radice all’inizio della primavera o in autunno. Assicuratevi che ogni divisione abbia almeno un punto di crescita. Piantate le sezioni più grandi direttamente nella loro sede definitiva, mentre quelle più piccole possono essere messe in vaso e collocate in una serra fredda.

La maggior parte dei giardinieri troverà il cavolo marino abbastanza facile da coltivare. Lumache e bruchi possono essere problematici per le piante giovani. Man mano che raggiungono la loro altezza matura, le abitudini di crescita del cavolo marino più grande richiedono talvolta che le piante vengano sostenute con dei tutori.