Scopri la storia dei pomodori Green Zebra

Se amate i pomodori verdi e segretamente sperate che condizioni climatiche non ottimali causino una caduta precoce dei pomodori verdi, non temete, esiste una varietà di pomodoro fatta apposta per voi: i pomodori Green Zebra. Queste bellezze, e sono davvero belle, si prestano perfettamente alla frittura. Incuriositi? Continuate a leggere per scoprire la storia dei pomodori Green Zebra e tutte le altre informazioni utili che siamo riusciti a trovare su questa varietà.

Storia dei pomodori Green Zebra

Le piante di pomodoro Green Zebra producono frutti di medie dimensioni (circa 5 cm di diametro) che, come suggerisce il nome, sono di colore verde chartreuse striato di brillante verde lime. Anche la polpa è verde, soda e dolce, ma con un sapore pungente. Da dove proviene questo frutto succulento? Sembrerebbe essere un pomodoro tradizionale, ma lo è davvero?

I pomodori tradizionali Green Zebra sono stati sviluppati da un uomo di nome Tom Wagner di Everett, Washington. Negli anni ’50, Tom pensava di migliorare uno dei suoi pomodori preferiti, l’Evergreen. Sebbene gli piacessero i pomodori Evergreen, questi tendevano a spaccarsi. Tom era determinato a migliorare i pomodori Evergreen, ma ci volle del tempo. Finalmente, nel 1983, Tom presentò al mondo le piante di pomodoro Green Zebra. Erano disponibili nel suo catalogo Tater-Mater Seed dal 1983 al 1986.

Oggi sono ampiamente disponibili attraverso altri cataloghi e vivai e non è raro trovarli nei mercati contadini o nei negozi di alimentari di fascia alta. Quindi le piante di pomodoro Green Zebra sono considerate varietà antiche? Dipende a chi lo chiedi. Le definizioni più rigide di varietà antica dicono che una vera varietà antica deve essere “nata da semi che sono stati tramandati per almeno 50 anni, ma preferibilmente 100”.

Alcuni scelgono una data piuttosto arbitraria, il 1945; ciò significa che i semi disponibili prima del 1945 hanno lo status di varietà antica. Perché? Mi sembra un po’ strano, ma a quanto pare perché la seconda guerra mondiale finì allora e da allora in poi i semi erano ampiamente disponibili presso i coltivatori commerciali e le aziende sementiere, mentre prima del ’45 erano il vicino, un membro della chiesa o la mamma a fornire i semi. In generale, la maggior parte delle persone concorda sul fatto che si tratti di una varietà tradizionale creata. Forse non hanno l’età che possiede la Mortgage Lifter della nonna dell’era della Grande Depressione, ma sono comunque un incrocio tra un ibrido e una varietà tradizionale.

Informazioni sulla coltivazione del pomodoro Green Zebra

Queste bellezze praticamente prive di imperfezioni possono essere coltivate in giardino, ma i pomodori sono anche ottimi esemplari da coltivare in vaso. Le piante raggiungono solo circa 1,5 metri di lunghezza e possono essere facilmente sostenute in un vaso. I Green Zebra sono raccoglibili in circa 75 giorni dal trapianto. Poiché hanno una stagione di crescita relativamente lunga, è meglio iniziare la coltivazione in casa 6 settimane prima dell’ultima gelata nella vostra regione.

Semina i semi a ½ pollice di profondità in un terriccio ben drenante. Mantieni i semi a una temperatura compresa tra 18 e 32 °C e il terreno umido. Quando le piantine hanno 2-3 serie di foglie ben sviluppate e la temperatura esterna non scende sotto i 10 °C (10 °C) durante la notte, potete trapiantarli all’aperto. Scegliete un sito ben drenante con un pH compreso tra 6,0 e 6,8 in pieno sole, almeno 8 ore al giorno. Indurite le vostre piante di pomodoro Green Zebra per circa una settimana prima del trapianto per ridurre lo stress.

Potreste voler coprire le piantine con coperture a file o cappucci termici per mantenerle calde all’inizio della stagione. Distanziate le piante di 35-50 cm l’una dall’altra. Pacciamate intorno ai pomodori per favorire la ritenzione dell’umidità e la soppressione delle erbacce e mantenete i pomodori costantemente irrigati. Non concimate con alimenti ad alto contenuto di azoto o letame fresco, che favoriscono la crescita del fogliame e limitano l’allegagione.Concimate con ½ tazza di fertilizzante 5-10-5 e lavorate il terreno quando i frutti raggiungono circa un pollice di diametro e poi di nuovo quando la raccolta è imminente. Quindi, se sono verdi, come si fa a sapere quando sono maturi? Può essere difficile, ma le varietà più recenti diventano rosse invece che giallo-verdi quando maturano, rendendo più facile distinguerle.

Anche la consistenza del frutto vi darà un’indicazione sulla sua maturità: dovrebbe essere sodo ma cedere a una leggera pressione. Potete raccogliere i Green Zebra in anticipo per ottenere un frutto dal sapore piccante o lasciarli sulla pianta per addolcirli. Attenzione però: se li lasciate sulla pianta troppo a lungo, tendono a diventare farinosi. Le piante di pomodoro Green Zebra sono una cultivar degna di essere aggiunta al giardino e di ravvivare insalate e altri piatti con il loro sapore piccante e dolce e il loro colore accattivante.

Inoltre, è semplicemente divertente per un giardiniere ampliare i propri orizzonti nella coltivazione di ortaggi e si possono raccogliere i semi per regalarli ad amici o colleghi, il che rafforzerà la reputazione del Green Zebra come varietà tradizionale.