Le migliori erbe aromatiche e verdure da insalata da coltivare in casa durante l’inverno: per un sapore fresco anche nei mesi più freddi

È quasi ora dell’ultima chiamata nel vostro orto all’aperto. Nella maggior parte delle zone, è fuori discussione piantare nuove colture così avanti nell’autunno. Ma non c’è bisogno di rattristarsi troppo mentre raccogliete gli ultimi spinaci o basilico, poiché potete coltivare sia verdure a foglia verde che molte delle vostre erbe aromatiche preferite in casa, in vaso. Tutto ciò che serve è una finestra soleggiata o una buona lampada per la coltivazione.

Ci sono molte piante commestibili deliziose da coltivare in casa, dipende solo da cosa vi piace mangiare! Potete piantare una selezione di erbe aromatiche italiane se vi piace cucinare con esse. Oppure create un mini giardino di salsa in casa con una pianta di pomodoro nano e coriandolo.

Ecco le mie preferite, ma ricordatevi di scegliere quelle che la vostra famiglia è più propensa a mangiare. Non ci sono limiti.

5 ottime erbe aromatiche da coltivare in casa

Queste erbe aromatiche sono facili da coltivare, ricche di sapore e ravviveranno la vostra cucina durante le cupe giornate invernali.

1. Prezzemolo

Avete una finestra luminosa? Se sì, troverete il prezzemolo facile da coltivare in casa. Mettete i semi a bagno per 24 ore prima di piantarli. Scegliete un vaso con fori di drenaggio, quindi aggiungete del terriccio di qualità. Inumidite il terriccio, poi mettete i semi sul terriccio, coprendoli leggermente. Mantenete il terriccio umido, ma non bagnato.

Il prezzemolo richiede 6-8 ore di sole al giorno. Se la luce naturale non è sufficiente, utilizzate una lampada per la coltivazione. Trovate i gustosi semi di prezzemolo italiano a foglia piatta da Park Seed.

Questo parente della cipolla, che assomiglia a un’erba cava, cresce rapidamente dai semi sparsi su un terreno umido e ben drenante. Mettete il vostro contenitore di erba cipollina in un luogo esposto al pieno sole. Quando l’erba cipollina è matura, tagliatene un po’ dalla base. Per quanto possibile, utilizzatela lo stesso giorno in cui la raccogliete, poiché ha più sapore quando è appena raccolta. Trova una confezione da 100 semi di erba cipollina da Park Seed.

Se hai della menta nel tuo giardino, sai che non è una pianta che ha bisogno di cure particolari. È più probabile che invada l’intero giardino piuttosto che morire. Coltiva la menta in casa dopo averla raccolta dal tuo giardino. La menta sverna facilmente in casa, purché tu abbia una finestra soleggiata. Non utilizzate però contenitori poco profondi: il contenitore per la menta deve essere profondo almeno 30 cm e avere un diametro di circa 16 cm. La menta ha bisogno di annaffiature regolari, non di nebulizzazione, per crescere rigogliosa. Quindi portatela al lavandino, riempite il contenitore e lasciate scolare l’acqua. Trovate i semi di menta piperita in vendita da Walmart.

Il basilico è una pianta adorabile da coltivare in casa, con le sue foglie grandi e di un verde brillante. È possibile acquistare una piantina in un negozio di giardinaggio, trapiantarne una dall’esterno in un vaso da interno o prelevare delle talee dai vasi all’aperto. Le talee attecchiscono molto rapidamente in acqua. Utilizzate un terriccio a base di compost e mantenete il terreno umido. Per ottenere risultati ottimali, tenetelo in un luogo costantemente caldo. Trova un’ottima miscela culinaria di semi di basilico da Park Seed.

5. Coriandolo

Il coriandolo da interno è un’altra erba a crescita rapida, che passa dal seme al raccolto in meno di un mese. Ottenere la giusta esposizione alla luce solare è la parte più difficile della coltivazione del coriandolo in casa, poiché appassisce alla luce diretta del sole, ma necessita di una luce solare indiretta e brillante. Piantate i semi di coriandolo in un grande contenitore, largo almeno 45 cm e profondo 30 cm. Il terreno deve essere costantemente umido. Raccogliete le foglie esterne per utilizzarle in cucina, lasciando crescere quelle interne. Il coriandolo è pronto per essere raccolto in sole tre o quattro settimane. I semi di coriandolo “slow bolt” tradizionali sono disponibili presso Walmart.

Le 5 migliori verdure a foglia verde da coltivare in casa

Non devi rinunciare ai prodotti freschi coltivati in casa solo perché è inverno. Prova queste verdure da insalata coltivate in vaso in casa quest’inverno e scopri cosa ti sei perso!

1. Spinaci

Per coltivare gli spinaci in casa, avrete bisogno di contenitori abbastanza profondi – tra i 30 e i 40 cm – e di una finestra soleggiata o di una lampada per coltivazione per almeno 12 ore al giorno. I semi devono essere piantati a circa 2,5 cm di profondità in un terreno umido, a una distanza di circa 10 cm l’uno dall’altro. Mantieni il terreno umido durante tutto il periodo di crescita. Una volta che compaiono le foglie vere, dirada le piantine a una distanza di 15 cm l’una dall’altra. Raccogli prima le foglie esterne per consentire a quelle interne di continuare a crescere. I semi di spinaci novelli, teneri e deliziosi, sono disponibili presso Park Seed.

2. Lattuga

Qual è l’ortaggio che cresce velocemente e ha radici poco profonde? La lattuga! E nessuna insalata è più deliziosa di quella preparata con lattuga novella coltivata sul davanzale della finestra della vostra cucina. Non avrete bisogno di un contenitore profondo. Una fioriera profonda solo 5-10 cm è sufficiente! Riempila di terra, premi i semi sulla superficie del terreno, quindi nebulizza con acqua. Aspetta che le piante raggiungano i 30 cm di altezza prima di iniziare a raccogliere le foglie esterne. Ci vorranno da uno a due mesi. Park Seed offre un’impressionante selezione di gustose lattughe che soddisferanno sicuramente le tue esigenze culinarie.

3. Microverdure

Facili da coltivare in casa, i microgreens sono piccoli germogli che crescono dai semi di altre piante, come la bietola, il basilico e le barbabietole. Vengono raccolti e aggiunti alle insalate quando sono ancora piantine, quindi non si ottengono mai le verdure mature. Come la lattuga, i microgreens non hanno bisogno di vasi profondi, bastano pochi centimetri di terreno. Spargete il mix di semi e poi premeteli delicatamente nel terreno. Spruzzate dell’acqua sui semi e aspettatevi di vedere i germogli in pochi giorni. Tagliate i germogli a livello del terreno quando le piantine hanno sviluppato due serie di foglie vere. Questo richiede solitamente da due a tre settimane. Prova questo mix di micro verdure di Park Seed.

4. Rucola

Le verdure a foglia verde che si prestano bene alla coltivazione indoor hanno alcune caratteristiche in comune: crescono rapidamente, sono piante compatte e necessitano solo di una moderata esposizione al sole. La rucola soddisfa tutti questi criteri. Inoltre, è possibile ottenere un raccolto continuo seminando i semi ogni poche settimane. Le piante maturano in un mese o sei settimane. Prova a usare la rucola dal sapore piccante in un’insalata mista o anche su una pizza con prosciutto e formaggio! Questa rucola “veloce” di Park Seed è pronta in 30 giorni.

5. Miscela Mesclun

Le verdure Mesclun sono un mix di varie verdure da insalata piccole e giovani. Tradizionalmente, il mix era composto da cerfoglio, rucola, valeriana, lattuga a foglia larga e indivia, ma è possibile escludere o sostituire altre verdure. Utilizza un contenitore profondo tra i 10 e i 15 cm riempito con del buon terriccio. Cospargi i semi sul terriccio, quindi aggiungi uno strato sottile di terriccio sopra. Annaffiate bene e mantenete il terriccio umido. Posizionate il contenitore in un’area molto soleggiata o utilizzate luce artificiale. La raccolta inizia dopo circa tre settimane, prelevando prima le foglie esterne. Coltivate il vostro mix mesclun con il disco “Sow Effortless” di Park Seed. Basta piantare il disco biodegradabile pre-seminato e prepararsi a gustare deliziose insalate in pochissimo tempo!

Kit per la coltivazione indoor

I migliori consigli per il giardinaggio indoor in vaso

• Sole o luce artificiale: Avrete bisogno del sole per far crescere le vostre verdure o erbe aromatiche. Una finestra esposta a sud è la soluzione migliore, ma puoi usare le lampade da coltivazione al posto o in aggiunta alla luce solare. Una buona lampada per coltivazione per principianti è la lampada a spettro completo Barrina disponibile su Amazon.
• Utilizza un buon terriccio: Non acquistare terriccio di bassa qualità. Un terriccio di qualità fornirà ai semi le sostanze nutritive necessarie.
• Utilizza contenitori adeguati: Non tutti i tipi di piante richiedono lo stesso spessore di terreno. Alcune necessitano solo di 5 cm, mentre altre richiedono 20 cm. Qualunque sia il contenitore scelto, è importante che sia dotato di fori di drenaggio.
• Mantenete il terreno umido: Le piante in vaso hanno una quantità limitata di terreno che può seccarsi rapidamente. Controllate quotidianamente e nebulizzate o innaffiate a sufficienza per mantenerlo adeguatamente umido.