Native Garden Foods – Coltivare un giardino commestibile autoctono

Coltivare un orto commestibile è un modo per avere sempre a disposizione frutta e verdura fresca con una spesa minima. Realizzare un orto commestibile con piante autoctone è ancora più facile ed economico. Piantare alimenti che crescono naturalmente nella propria regione permette di avere piante ben adattate alle condizioni climatiche e resistenti a molti parassiti e malattie.

Come ulteriore vantaggio, le erbe aromatiche e gli ortaggi autoctoni sono abbondanti e attraenti per gli uccelli e altri animali selvatici.

Perché coltivare un orto commestibile autoctono?

Non è necessario trovarsi nel mezzo di una pandemia per apprezzare il cibo fresco del proprio orto. Coltivare alimenti autoctoni è solo un altro modo per sostenere la flora e la fauna selvatiche, oltre che per diversificare la propria dieta.

Esistono numerose piante autoctone commestibili, varietà che crescono naturalmente nella vostra zona e che prosperano con cure minime. Le piante commestibili autoctone sono quasi infallibili nelle loro esigenze di coltivazione, essendosi adattate alla regione nel corso dei secoli.

I cibi selvatici hanno proprietà uniche in quanto sono sopravvissuti senza l’interazione umana e si sono modificati per adattarsi alle condizioni del loro habitat, tra cui il tipo di terreno, le precipitazioni, le temperature, il pascolo degli animali, le malattie e i parassiti della regione. Questo rende le piante commestibili autoctone un po’ più facili da coltivare rispetto alle varietà esotiche o coltivate.

Molte delle nostre erbe e verdure autoctone hanno una doppia funzione: sono sia alimenti che medicine. In linea di massima, gli alimenti selvatici non dovrebbero essere raccolti, poiché molti sono a rischio di estinzione, ma esistono molti vivai di piante autoctone dove è possibile reperire varietà selvatiche.

Tipi insoliti di alimenti autoctoni da giardino

Quando si pensa agli alimenti selvatici commestibili, vengono in mente funghi o bacche. Si tratta di prodotti che di solito è possibile raccogliere, ma molti altri tipi di piante dovrebbero essere lasciati intatti per sostenere l’habitat selvatico e continuare a riprodursi. Alcuni dei tipi più stravaganti di alimenti autoctoni sono le erbacce.

La portulaca è una pianta infestante molto comune con foglie piccole e carnose. È ottima in insalata o può essere saltata in padella e aggiunta a qualsiasi piatto. È ricca di acidi grassi Omega-3, numerose vitamine, folati, tiamina e niacina. In Nord America ci sono molte altre erbacce selvatiche come:

Denti di leone
Acetosella
Lampone
Trifoglio
Piantaggine
Senape
Cardo
Ortica
Cerastio
Romice gialla
Porro selvatico
Lattuga spinosa
Verbasco

Coltivare piante autoctone commestibili

Esistono molti frutti di bosco, alberi, arbusti, piante annuali e perenni che sono alimenti selvatici. Assicurati che il tuo terreno sia adatto alle esigenze di ciascuna pianta e cerca di scegliere quelle che crescono nel tuo tipo di ambiente. Ciò significa che se la tua proprietà è molto alberata, scegli piante che amano le zone boschive, con luce screziata e terreno ricco. Se vivi in una zona arida, seleziona piante che amano il terreno sabbioso, molto sole e il calore diurno.

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