Coltivare melanzane nell’orto può essere molto gratificante quando arriva il momento di raccogliere questi ortaggi gustosi e versatili. Esistono diverse varietà tra cui scegliere, con una vasta gamma di dimensioni, forme e colori. Comprendendo ciò di cui le melanzane hanno bisogno per crescere e prosperare, potrete assicurarvi un buon raccolto.
Come piantare le melanzane
Come i loro cugini più stretti, i pomodori, le melanzane (Solanum melongena) sono ortaggi che amano il clima caldo. Crescono durante stagioni brevi e calde, quindi è importante tenere conto della temperatura del suolo e dell’aria quando si pianifica come e quando iniziare la coltivazione delle melanzane:
- Se si parte dai semi, assicurarsi che la temperatura del suolo sia compresa tra 24 e 30 gradi Celsius. Se necessario, utilizzare un tappetino riscaldante. Avranno bisogno di queste temperature calde e di due o tre settimane per germogliare.
- Piantate i semi nel terreno a una profondità di 0,6 cm. Diradate le piantine in modo che siano distanziate di 5-7,6 cm l’una dall’altra.
- Le piantine di melanzane possono essere trapiantate in giardino quando la temperatura rimane stabilmente sopra i 10 °C.
- Distanziare le piantine trapiantate nell’orto di 46 cm l’una dall’altra e in file distanziate di 91 cm.
Cura delle melanzane
È importante sapere dove piantare le melanzane. Assicurati che le piantine trapiantate siano collocate in un punto del giardino dove ricevano pieno sole. Il terreno deve essere fertile e ben drenato. Se necessario, concimalo per assicurarti che le piante ricevano nutrienti a sufficienza e non rimangano in acqua stagnante.
Le melanzane crescono meglio quando il terreno ha un’umidità costante. Annaffia regolarmente, soprattutto quando le piante sono giovani, in modo che sviluppino radici profonde. Evita di annaffiare dall’alto per prevenire malattie, ma valuta l’uso di pacciame per mantenere il terreno umido, caldo e per tenere lontane le erbacce. In generale, le melanzane dovrebbero ricevere 2,5 cm di pioggia o acqua a settimana. Quando raccogliere le melanzane Puoi aspettare che ogni melanzana raggiunga la dimensione matura per la sua varietà, ma puoi anche raccogliere quelle che non sono completamente mature. Quando sono più piccole, i frutti avranno una consistenza e un sapore più delicati. Non lasciare le melanzane sulla pianta oltre la maturazione, perché perderanno la loro qualità.
Per raccogliere le melanzane, usa delle cesoie o delle forbici. Se provi a strapparle, molto probabilmente danneggerai la pianta, il frutto o entrambi.
Le melanzane non si conservano bene. È possibile conservarle in frigorifero per circa una settimana. È possibile metterle sott’aceto, ma altri metodi di conservazione non garantiscono una buona qualità. Le melanzane sono sempre migliori se consumate fresche. Per questo motivo, è opportuno iniziare a raccogliere i frutti quando sono più piccoli e immaturi, in modo da prolungare il periodo di raccolta.
