Coltivare lo zenzero in vaso: come prendersi cura dello zenzero in vaso

Lo zenzero è un’erba tropicale dal sapore pungente utilizzata per aggiungere un gusto inconfondibile a una varietà di piatti. Potente superalimento, lo zenzero contiene proprietà antibiotiche e antinfiammatorie e molte persone lo apprezzano per la sua comprovata capacità di calmare il mal di stomaco. 

Questa pianta, che predilige i climi caldi, cresce tutto l’anno nelle zone di rusticità USDA 9b e superiori, ma i giardinieri che vivono in climi più settentrionali possono coltivare lo zenzero in vaso e raccogliere le radici piccanti tutto l’anno.

Sebbene sia possibile iniziare in qualsiasi periodo dell’anno, la primavera è il momento ottimale per piantare lo zenzero in vaso. Vuoi saperne di più sulla coltivazione dello zenzero in vaso? Continua a leggere.

Come coltivare lo zenzero in vaso

Se non hai già una pianta di zenzero, puoi acquistare un pezzo di zenzero delle dimensioni di un pollice o poco più lungo. Cerca radici di zenzero sode e di colore chiaro con piccoli germogli irregolari alle estremità. È preferibile lo zenzero biologico, poiché quello normale che si trova nei negozi di alimentari è trattato con sostanze chimiche che ne impediscono la germinazione. Prepara un vaso profondo con un foro di drenaggio sul fondo.

Tieni presente che il pezzo delle dimensioni di un pollice può crescere fino a diventare una pianta di 91 cm a maturità, quindi cerca un contenitore grande. Riempi il vaso con un terriccio sciolto, ricco e ben drenato. Immergi la radice di zenzero in una ciotola di acqua tiepida per diverse ore o per tutta la notte.

Quindi pianta la radice di zenzero con il germoglio rivolto verso l’alto e copri la radice con 2,5-5 cm di terreno.

Innaffia leggermente. Sii paziente, perché coltivare lo zenzero in un vaso richiede tempo. Dovresti vedere i germogli spuntare dalla radice in due o tre settimane.

Cura dello zenzero in vaso

Collocate il vaso in una stanza calda dove la radice di zenzero sia esposta alla luce solare indiretta. All’aperto, collocate la pianta di zenzero in un luogo che riceva il sole al mattino ma che rimanga ombreggiato durante i caldi pomeriggi.

Innaffiate quanto basta per mantenere umido il terriccio, ma senza arrivare a impregnarlo. Concimate la pianta di zenzero ogni sei-otto settimane, utilizzando emulsione di pesce, estratto di alghe o altro fertilizzante organico. Raccogliete lo zenzero quando le foglie iniziano a ingiallire, di solito dopo circa otto-dieci mesi.

Portate le piante di zenzero coltivate in vaso all’interno quando la temperatura scende a circa 10 °C (50 °F).