Cosa sono i peperoni poblano? I poblano sono peperoncini dolci con quel pizzico di piccantezza che li rende interessanti, ma notevolmente meno piccanti dei più familiari jalapeño. Coltivare i peperoni poblano è facile e i loro utilizzi sono pressoché illimitati. Continua a leggere per imparare le basi della coltivazione dei peperoni poblano.
Informazioni sui peperoni poblano
I peperoni poblano hanno numerosi usi in cucina. Essendo molto resistenti, sono ideali per essere farciti. Puoi farcirli con quasi tutto ciò che desideri, tra cui formaggio cremoso, frutti di mare o qualsiasi combinazione di fagioli, riso e formaggio. (Pensate ai chili rellenos!) I peperoni poblano sono deliziosi anche nel chili, nelle zuppe, negli stufati, nelle casseruole o nei piatti a base di uova. Davvero, non ci sono limiti. I peperoni poblano vengono spesso essiccati. In questa forma, sono conosciuti come peperoni ancho e sono notevolmente più piccanti dei poblano freschi.
Come coltivare un peperone poblano
I seguenti consigli sulla coltivazione dei peperoni poblano in giardino vi aiuteranno a garantire un buon raccolto: piantate i semi di peperone poblano in casa da otto a dodici settimane prima dell’ultima data media di gelata. Tenete il vassoio dei semi in un luogo caldo e ben illuminato. I semi germoglieranno meglio con un tappetino riscaldante e un’illuminazione supplementare. Mantieni il terriccio leggermente umido. I semi germinano in circa due settimane. Trapianta le piantine in vasi singoli quando raggiungono un’altezza di circa 5 cm. Pianta le piantine in giardino quando raggiungono un’altezza di 13-15 cm, ma prima lasciale indurire per un paio di settimane. Le temperature notturne dovrebbero essere comprese tra 15 e 24 °C. I peperoni poblano hanno bisogno di piena luce solare e di un terreno ricco e ben drenato, arricchito con compost o letame ben decomposto. Concimate le piante circa sei settimane dopo la semina utilizzando un fertilizzante idrosolubile. Innaffiate secondo necessità per mantenere il terreno umido ma mai fradicio. Un sottile strato di pacciame impedirà l’evaporazione e terrà sotto controllo le erbacce. I peperoni poblano sono pronti per essere raccolti quando raggiungono una lunghezza di 10-15 cm, circa 65 giorni dopo la semina.
