Coltivare scalogni – Come piantare gli scalogni

Le piante di scalogno sono facili da coltivare e possono essere consumate tal quali, utilizzate come condimento in cucina o come decorazione. Continua a leggere per scoprire come coltivare questo popolare tipo di cipolla.

Cosa sono gli scalogni?

Gli scalogni sono prodotti da cultivar specifiche della cipolla bulbosa e hanno un sapore delicato. Gli scalogni sono uguali alle cipolle verdi? Sì, sono comunemente chiamate cipolle verdi; tuttavia, queste piante sono in realtà un incrocio dello scalogno.

Sebbene a volte commercializzati come tali, gli scalogni non sono uguali alla parte verde fogliosa della cipolla da bulbo. È il gambo lungo e bianco che viene utilizzato, mentre la parte verde viene spesso preparata come guarnizione. Le cipolle normali non producono questo gambo bianco. Inoltre, le foglie di cipolla sono solitamente più dure e dal sapore più forte. I cipollotti sono teneri e delicati.

Allora, qual è la differenza tra scalogni e cipollotti? Sebbene i due siano spesso confusi tra loro, i cipollotti (cipolle verdi) e gli scalogni sono piuttosto diversi. La caratteristica più distintiva si trova nel bulbo. Gli scalogni sono costituiti da spicchi, simili all’aglio. I cipollotti hanno un bulbo simile a quello di una cipolla normale, solo molto più piccolo.

Come coltivare i cipollotti

Coltivare i cipollotti è in realtà più facile che coltivare le cipolle, poiché hanno un periodo di crescita molto più breve. Le varietà seminate in primavera possono essere raccolte solo 60-80 giorni (8-10 settimane) dopo la semina o quando le piantine raggiungono un’altezza di circa 31 cm.

I cipollotti hanno bisogno di un terreno ricco e ben drenante. Inoltre, il loro apparato radicale poco profondo richiede umidità costante e protezione dalle erbacce. Una semina fitta e la pacciamatura non solo aiutano a trattenere l’umidità, ma tengono anche lontane le erbacce.

Si consiglia inoltre di annaffiare poco durante la breve stagione di crescita.

Come piantare i cipollotti

I cipollotti possono essere seminati da quattro a otto settimane prima del trapianto all’aperto o seminati direttamente in giardino quattro settimane prima dell’ultima data di gelata in primavera. Piantare i semi a una profondità di circa 6 mm, a una distanza di 1 cm l’uno dall’altro e con una distanza tra le file di 31-46 cm. I trapianti o le piantine possono essere piantati a una profondità di circa 2,5 cm con una distanza di 5-8 cm l’uno dall’altro. Schiarire i cipollotti man mano che crescono rincalzando il terreno.