Cura delle piante di santoreggia estiva – Consigli per coltivare le erbe aromatiche di santoreggia estiva

La santoreggia estiva (Satureja hortensis) potrebbe non essere così conosciuta come alcune delle sue controparti erbacee, ma è una risorsa importante per qualsiasi giardino di erbe aromatiche. Continua a leggere per saperne di più sulla coltivazione della santoreggia estiva, compresa la cura della pianta.

Usi della santoreggia estiva in giardino

Cos’è la santoreggia estiva? È l’equivalente annuale della sua parente perenne, la santoreggia invernale. Sebbene la santoreggia estiva duri solo una stagione di crescita, si ritiene che abbia un sapore superiore. È un ingrediente popolare nelle ricette a base di carne, così come negli infusi di olio, burro e aceto. Il suo sapore risalta maggiormente nei piatti a base di fagioli, tanto da guadagnarsi il nome di “erba dei fagioli”. Le piante di santoreggia estiva crescono in formazioni simili a cumuli e tendono a raggiungere i 31 cm di altezza. La pianta ha molti steli sottili e ramificati con una sfumatura viola, ricoperti da peli sottili. Le foglie, lunghe 2,5 cm, sono molto più lunghe che larghe e hanno un colore grigio-verde.

Come coltivare le piante di santoreggia estiva

Coltivare le erbe aromatiche estive è molto facile. La pianta predilige terreni ricchi, umidi, ben drenati e esposti al pieno sole. Cresce anche abbastanza rapidamente e facilmente, quindi non è affatto complicato avviare una nuova coltivazione ogni primavera. Le piante di santoreggia estiva possono essere seminate direttamente nel terreno dopo che è passato ogni pericolo di gelate. I semi possono anche essere piantati in casa circa quattro settimane prima dell’ultima gelata, per poi essere trapiantati all’aperto quando il clima è più mite. Può essere coltivata anche in casa durante l’inverno. La cura delle piante di santoreggia estiva richiede pochissima attenzione, a parte l’irrigazione. Raccogliete la santoreggia estiva tagliando le cime quando i boccioli iniziano a formarsi. Per avere santoreggia estiva per tutta l’estate, seminate nuovi semi una volta alla settimana. Questo vi permetterà di avere una fornitura costante di piante pronte per essere raccolte. Le piante aromatiche, sia estive che invernali, possono dare al vostro giardino (e ai vostri piatti) quel tocco in più.