Cura delle piante di crescione di terra: informazioni e consigli per la coltivazione del crescione di montagna

Il crescione è un nome generico che comprende tre tipi principali di crescione: il crescione acquatico (Nasturtium officinale), il crescione da giardino (Lepidium sativum) e il crescione di terra (Barbarea verna). Questo articolo riguarda il crescione di terra. Ma cos’è il crescione di terra e quali altre informazioni utili possiamo trovare sulla sua coltivazione?

Cos’è il crescione di terra?

Esistono molti nomi per indicare il crescione di terra. Tra questi vi sono:

• Crescione americano
• Crescione da giardino
• Crescione di terra arida
• Cassabully
• Crescione invernale

Negli stati sud-orientali, vedrete/sentirete chiamare questa pianta con i seguenti nomi:

• Creasy salad
• Creasy greens
• Highland creasy

In quella regione, il crescione di terra cresce spesso come pianta infestante. Sebbene simile nel gusto e nelle abitudini di crescita, il crescione di terra è molto più facile da coltivare rispetto al crescione acquatico. Le piante sono coltivate per le loro foglie commestibili dal sapore piccante, che sono piccole e di forma leggermente quadrata con un leggero dentellato sui margini. Molto simile al crescione d’acqua nell’aspetto e nel sapore, ma con un gusto più piccante, il crescione di terra viene utilizzato nelle insalate o nei mix di erbe aromatiche. Può essere consumato crudo o cotto come altre verdure a foglia verde, ad esempio il cavolo riccio. Tutte le parti della pianta sono commestibili e ricche di vitamine, ferro e calcio.

Coltivazione del crescione di terra

Coltivare il crescione di terra è molto facile, anche se c’è molta confusione riguardo al suo nome. Quando si acquistano i semi, è meglio fare riferimento alla pianta con il suo nome botanico Barbarea verna. Il crescione di terra prospera in terreni freschi e umidi e in ombra parziale. Questo membro della famiglia della senape germoglia rapidamente nella stagione calda. Viene coltivato in primavera e in autunno ed è resistente alle gelate lievi.

Per garantire una fornitura continua di foglie giovani e tenere, è meglio seminare in modo continuativo. Poiché è resistente, coprire le piante con una campana di vetro o altra protezione consentirà di raccoglierle continuamente durante tutto l’inverno. Preparare il letto per la coltivazione del crescione di montagna rimuovendo zolle, detriti vegetali ed erbacce e rastrellandolo fino a renderlo liscio e livellato.

Prima della semina, spargere e lavorare nel terreno 3 libbre (1,5 kg) di 10-10-10 per 100 piedi quadrati (10 m²). Piantare i semi a una profondità di circa ½ pollice (1,5 cm) nel terreno umido. Poiché i semi sono molto piccoli, piantarli densamente e poi diradarli. Distanziare le file di 30,5 cm l’una dall’altra e le piante di 7,5-15 cm all’interno della fila. Quando le piantine sono abbastanza grandi, diradarle fino a 10 cm di distanza l’una dall’altra.

Innaffiate bene le piante e aspettate pazientemente per sette-otto settimane fino al momento della raccolta del crescione di terra. Se le foglie perdono la loro tonalità verde intenso e diventano verde-giallastre, concimate con 2,5 kg di fertilizzante 10-10-10 ogni 30,5 m di fila. Assicuratevi di farlo quando le piante sono asciutte per evitare di bruciarle.

Raccolta del crescione di terra

Le foglie del crescione di terra possono essere raccolte quando la pianta raggiunge un’altezza di circa 10 cm. È sufficiente strappare le foglie dalla pianta, lasciando intatti il gambo e le radici per formare altre foglie. Il taglio della pianta ne favorirà la crescita. Se lo desiderate, potete anche raccogliere l’intera pianta. Per ottenere foglie di prima qualità, raccoglietele prima che la pianta fiorisca, altrimenti potrebbero diventare dure e amare.