Verdure per le stagioni piovose: consigli per coltivare piante alimentari nei tropici

Le alte temperature e l’umidità possono avere effetti miracolosi sulle verdure coltivate nei tropici oppure causare problemi legati a malattie e parassiti. Tutto dipende dal tipo di coltura: esistono alcune verdure più adatte alla stagione delle piogge che dovrebbero essere prese in considerazione. Alcune colture specifiche della stagione delle piogge potrebbero richiedere l’uso di coperture in plastica e pesticidi oppure varietà di verdure adatte al clima umido e piovoso. Gli ortaggi tipicamente coltivati negli Stati Uniti, come la lattuga e i pomodori, sono meno adatti alla coltivazione di piante alimentari nei tropici. La lattuga, ad esempio, non ama il calore e fiorisce quasi immediatamente.

Orticoltura nei tropici

Gli insetti, sia quelli utili che quelli dannosi, sono presenti in ogni giardino in ogni zona del globo. Gli insetti tropicali tendono ad essere piuttosto abbondanti e come tali possono diventare una piaga per il giardino. Un terreno migliore equivale a piante più sane, che sono meno sensibili agli insetti o alle malattie. Se si piantano colture che non sono adatte alla stagione delle piogge, queste tendono a stressarsi e, quando sono stressate, emettono sostanze che gli insetti possono percepire, il che a sua volta attira gli insetti. Quindi la chiave per coltivare piante alimentari sane nei tropici è quella di migliorare il terreno con compost organico e piantare ortaggi tradizionali che vengono coltivati nei tropici. L’orto sostenibile è la chiave di tutto e bisogna lavorare con le temperature e l’umidità naturali del clima tropicale piuttosto che contro di esso.

Verdure coltivate nei tropici

I pomodori crescono nei tropici, ma piantateli durante l’inverno o la stagione secca, non durante la stagione delle piogge. Scegliete una varietà resistente al calore e/o pomodorini, che sono più resistenti delle varietà più grandi. Non preoccupatevi delle varietà tradizionali di lattuga, ma le verdure asiatiche e il cavolo cinese crescono bene. Alcune verdure tropicali crescono così rapidamente durante la stagione delle piogge che è difficile impedire loro di invadere l’orto. Le patate dolci adorano la stagione umida, così come il kang kong, l’amaranto (simile agli spinaci) e la malva da insalata. Altre verdure della stagione delle piogge includono:

• Germogli di bambù
• Chaya
• Chayote
• Acacia rampicante
• Fagiolo dall’occhio
• Cetriolo
• Melanzana
• Felce commestibile
• Fagiolo jack
• Katuk
• Pepe foglia
• Fagiolo lungo
• Spinacio Malabar
• Senape
• Okra
• Zucca
• Rosella
• Zucca rampicante scarlatta
• Canapa Sunn (coltura di copertura)
• Patata dolce
• Lattuga tropicale/indiana
• Zucca cerosa/zucca invernale
• Fagiolo alato

Le seguenti verdure dovrebbero essere piantate verso la fine della stagione delle piogge o durante la stagione secca, poiché sono sensibili ai parassiti nel pieno della stagione delle piogge:

• Melone amaro
• Zucca calabash
• Luffa angolata, simile alla zucchina

Quando si fa giardinaggio nei tropici, è importante ricordare che le verdure convenzionali coltivate in Europa o in Nord America non sono adatte a questo clima. Sperimentate diverse varietà e utilizzate verdure adatte al clima. Forse non riuscirete a coltivare tutte le vostre verdure preferite, ma potrete sicuramente ampliare il vostro repertorio e arricchire la vostra cucina con piatti esotici tropicali.