Periodo di raccolta dell’aronia: consigli per la raccolta e l’utilizzo delle bacche di aronia

Le bacche di aronia sono il nuovo superfood o semplicemente un delizioso frutto originario del Nord America orientale? In realtà, sono entrambe le cose. Tutti i frutti di bosco contengono antiossidanti e hanno proprietà antitumorali, con le bacche di acai che sono state recentemente pubblicizzate. Il bello delle bacche di aronia è che sono originarie degli Stati Uniti, il che significa che è possibile coltivarle da soli. Il seguente articolo contiene informazioni su quando raccogliere le bacche di aronia e sui loro utilizzi.

Utilizzi delle bacche di aronia

Quando raccogliere le bacche di aronia

Il periodo di raccolta dell’aronia va dalla fine dell’estate all’autunno, a seconda della regione, ma generalmente va da metà agosto all’inizio di settembre. A volte, i frutti sembrano maturi già alla fine di luglio, ma in realtà potrebbero non essere ancora pronti per la raccolta. Se le bacche presentano tracce di rosso, lasciarle maturare ulteriormente sul cespuglio.

Raccolta delle bacche di Aronia

Le bacche di Aronia sono prolifiche e quindi facili da raccogliere. Basta afferrare il grappolo e trascinare la mano verso il basso, staccando le bacche in un colpo solo. Alcuni cespugli possono produrre fino a diversi litri di bacche. Di solito è possibile raccogliere due o tre litri di frutti in un’ora. Legate un secchio intorno alla vita per avere entrambe le mani libere per la raccolta. Il sapore delle bacche di aronia varia da cespuglio a cespuglio. Alcune sono molto piccanti, mentre altre lo sono in misura minima e possono essere consumate fresche direttamente dall’arbusto. Se non le avete mangiate tutte una volta terminata la raccolta, le bacche possono essere conservate più a lungo di molti altri piccoli frutti e inoltre non si schiacciano facilmente. Possono essere conservate a temperatura ambiente per alcuni giorni o per diversi giorni in più in frigorifero.