Raccolta delle datteri dalle palme da dattero

La maggior parte delle palme viene coltivata come pianta ornamentale e ognuna ha un nome comune. La palma da dattero (Phoenix dactylifera) viene coltivata per i suoi succulenti frutti, chiamati tipicamente “datteri”. 

La raccolta dei datteri avviene da settembre a dicembre, spesso a mano, poiché non tutti i datteri su un albero maturano contemporaneamente. Idealmente, i datteri vengono raccolti quando raggiungono il massimo livello di zucchero e sapore.

La palma da dattero

La palma da dattero è una palma alta ed eretta, che cresce fino a 36,5 m. Dal basso verso l’alto, il tronco è ricoperto da basi fogliari legnose sovrapposte. Le foglie di palma sono simili a piume e lunghe fino a 6 metri.

Piccoli fiori profumati crescono su uno spadice ramificato diviso in 25-150 filamenti, con un’infiorescenza contenente da 6.000 a 10.000 fiori. Questi si sviluppano in frutti. I datteri maturano in frutti oblunghi, di colore marrone scuro, con un nocciolo spesso, dolce e unico, sottile e molto duro.

Raccolta dei frutti della palma da dattero

Se vi state chiedendo come si raccolgono i frutti della palma da dattero, di solito si fa a mano. Questo perché il frutto è migliore quando viene lasciato maturare sull’albero, assorbendo il massimo degli zuccheri, e non matura tutto contemporaneamente. Nelle zone in cui si coltivano i datteri, gli alberi di grandi dimensioni hanno scale fissate in modo permanente ai tronchi per consentire ripetute visite da parte dei lavoratori

Un altro metodo è denominato “raccolta diradante”. Viene effettuato due o tre volte alla settimana o a distanza di due settimane l’una dall’altra. Il sacco di frutta viene scosso dai lavoratori in modo che i datteri maturi cadano in una grande vasca sottostante. Questo aiuta a garantire il massimo raccolto di datteri.

In alternativa, in alcune zone i lavoratori tagliano interi rami e li lasciano maturare in stanze calde lontane dagli alberi. Si tratta dello stesso sistema spesso utilizzato per le banane.

Raccolta dei datteri

Le diverse varietà di datteri maturano e sono pronte per la raccolta in periodi diversi tra settembre e dicembre. E anche su un solo albero, la raccolta può protrarsi per diverse settimane, man mano che i datteri maturano.

I datteri di inizio stagione possono essere raccolti con una “raccolta diradante” già a settembre. Tuttavia, gli alberi da raccogliere a mano di solito non sono pronti fino a ottobre o novembre. I datteri di fine stagione vengono raccolti a novembre e dicembre.