Raccolta delle piante di cavolo rapa: come e quando raccogliere il cavolo rapa

Sebbene il cavolo rapa sia normalmente considerato un ortaggio meno tradizionale nell’orto, molte persone lo coltivano e ne apprezzano il sapore gradevole. Se siete alle prime armi con la coltivazione di questo ortaggio, probabilmente vi troverete a cercare informazioni sulla raccolta delle piante di cavolo rapa. Per sapere quando raccogliere il cavolo rapa, è utile conoscere meglio le condizioni di crescita della pianta.

Storia e aspetto del cavolo rapa

Il cavolo rapa appartiene alla stessa famiglia della senape ed è strettamente imparentato con cavoli, cavolfiori, broccoli, cavoli ricci e cavolini di Bruxelles. La pianta è stata coltivata per la prima volta in Europa intorno al 1500 ed è arrivata in America 300 anni dopo. Produce un gambo gonfio che ha un sapore simile a quello dei broccoli o delle rape e può essere cotto al vapore o consumato fresco. Molte persone hanno domande sulla coltivazione, la cura e il momento giusto per raccogliere il cavolo rapa nell’orto.

Coltivazione del cavolo rapa

Coltivate il cavolo rapa in un luogo soleggiato con terreno ricco e ben drenato. Prima di piantare, lavorate almeno 8 cm di materia organica nel terreno. Il cavolo rapa può essere coltivato da semi o trapianti. I semi devono essere piantati a una profondità compresa tra 0,5 e 2 cm circa una o due settimane prima dell’ultima gelata primaverile. Diradare le piantine quando le piante hanno almeno tre foglie vere. Lasciare 15 cm tra ogni pianta e 31 cm tra le file. Piantare ogni due o tre settimane assicura un raccolto continuo dalla primavera all’inizio dell’estate. Per anticipare la stagione, è possibile piantare il cavolo rapa in serra e trapiantarlo non appena il terreno è lavorabile. Annaffiare regolarmente, pacciamare per trattenere l’umidità e assicurarsi di ridurre al minimo le erbacce per ottenere i migliori risultati.

Quanto tempo bisogna aspettare per il raccolto del cavolo rapa

Probabilmente vi starete chiedendo quanto tempo bisogna aspettare per il raccolto del cavolo rapa. Il cavolo rapa a crescita rapida cresce meglio a temperature comprese tra 16 e 27 °C (60-80 °F) ed è pronto per essere raccolto in 50-70 giorni, o quando il gambo raggiunge un diametro di 8 cm (3 pollici). È meglio raccogliere le piante di cavolo rapa quando sono piccole. È in questo momento che il sapore dell’ortaggio sarà migliore. Il cavolo rapa lasciato a lungo nell’orto diventerà estremamente duro e sgradevole al gusto.

Come raccogliere il cavolo rapa

Oltre a sapere quando raccogliere il cavolo rapa, è necessario sapere come raccogliere le piante di cavolo rapa. Durante la raccolta del cavolo rapa, è fondamentale tenere d’occhio la base rigonfia. Una volta che il gambo raggiunge i 3 pollici (8 cm) di diametro, tagliare il bulbo dalla radice con un coltello affilato. Posizionare il coltello a livello del terreno, appena sotto il bulbo. Staccare le foglie dai gambi superiori e lavarle prima della cottura. Le foglie possono essere utilizzate come quelle del cavolo. Pelare la buccia esterna del bulbo con un coltello da cucina e consumarlo crudo o cucinarlo come una rapa.