Raccolta del carambolo: come e quando raccogliere il carambolo

Il frutto della stella è prodotto dall’albero di carambola, un albero a crescita lenta simile a un cespuglio originario del Sud-Est asiatico. Il frutto della stella ha un sapore leggermente dolce che ricorda quello delle mele verdi. È un’aggiunta attraente alle macedonie e alle composizioni di frutta grazie alla sua forma a stella quando viene tagliato orizzontalmente.

Chi ha la fortuna di coltivare questa pianta potrebbe chiedersi come raccogliere il frutto della stella una volta maturo. Questo articolo può essere d’aiuto in tal senso.

Periodo di raccolta del frutto della stella

Gli alberi di carambola crescono in climi caldi. Essendo una pianta da frutto che ama il caldo, gli alberi di frutto della stella non richiedono un periodo di freddo per favorire la fioritura primaverile e la produzione di frutti. Pertanto, gli alberi di frutto della stella sono un po’ insoliti in quanto non fioriscono necessariamente in una stagione particolare.

Ciò significa che il periodo di raccolta dei caramboli può variare durante l’anno. In alcune località, gli alberi possono produrre due o anche tre raccolti all’anno. In altre zone, la produzione può continuare tutto l’anno. Il clima e le condizioni meteorologiche influiscono sulla determinazione di quando e con quale frequenza gli alberi di carambola producono frutti.

Nelle zone in cui esiste una stagione di fioritura definita, il periodo di raccolta del carambolo avviene generalmente alla fine dell’estate o all’inizio dell’autunno. Quando si raccoglie il carambolo in questo periodo dell’anno, i coltivatori possono solitamente aspettarsi i raccolti più abbondanti. Ciò è particolarmente vero nella Florida meridionale, dove il periodo migliore per la raccolta del carambolo è agosto e settembre, e poi di nuovo da dicembre a febbraio. 

Come raccogliere il carambolo

I coltivatori commerciali spesso raccolgono il carambolo quando il frutto è di colore verde chiaro e sta appena iniziando a diventare giallo. La raccolta del carambolo in questa fase di maturazione consente di spedire il frutto ai mercati di tutto il mondo. Questi frutti possono essere conservati in condizioni vendibili fino a quattro settimane se adeguatamente imballati e conservati a una temperatura di 10 °C (50 °F).

Molti giardinieri domestici coltivano i propri prodotti in modo da poter gustare anche loro il sapore ricco della frutta e della verdura maturata sulla pianta. Questi giardinieri potrebbero chiedersi quando raccogliere il carambolo al momento della maturazione ottimale. Una volta completamente maturo, il carambolo cade a terra. Ciò può causare ammaccature e ridurre i tempi di conservazione post-raccolta, quindi la raccolta a mano è spesso il metodo preferito.

I giardinieri domestici possono determinare quando raccogliere i frutti controllandoli regolarmente. I frutti maturi saranno gialli con solo tracce di verde sulle punte delle creste. La buccia assumerà un aspetto ceroso. I frutti di carambola completamente maturi possono essere facilmente staccati dall’albero con una leggera trazione. Per una migliore conservazione, provate a raccogliere i frutti di carambola al mattino, quando le temperature ambientali più basse mantengono i frutti più freschi. 

Gli alberi di carambola possono essere piuttosto prolifici. Durante i primi due o tre anni, i giardinieri possono aspettarsi una resa annuale di 5-18 kg di frutti per albero. Quando gli alberi raggiungono la piena maturità, tra i 7 e i 12 anni di età, ogni albero può produrre fino a 136 kg di carambole all’anno.

Se questo sembra scoraggiante, tenete presente che gli alberi di carambola possono produrre in vari periodi dell’anno. La carambola si conserva abbastanza bene e può essere mantenuta a temperatura ambiente per due settimane e in frigorifero per circa un mese. È anche un frutto versatile con molti usi e benefici per la salute.