Piante per giardini da tè: come preparare le migliori piante per il tè

Le erbe che crescono nel giardino hanno molti usi oltre a fornire un rifugio per farfalle, uccelli e api e a impressionare la famiglia con la vostra abilità nel condire i piatti. Le piante per i giardini da tè sono un altro modo per utilizzare le vostre erbe. È molto probabile che abbiate già una serie di erbe adatte alla preparazione del tè. Diamo un’occhiata ad alcune delle migliori erbe per il tè.

Quali piante sono adatte per preparare il tè?

Sebbene non sia affatto esaustivo, di seguito è riportato un elenco di piante adatte per preparare il tè e quale parte della pianta utilizzare:

• Menta — Foglie, digestive e calmanti
• Passiflora — Foglie, rilassante e soporifera
• Rosa canina — Germogli una volta che il fiore è appassito, ricco di vitamina C
• Melissa — Foglie, calmante
• Camomilla — Germogli, rilassante e ottima per il mal di stomaco
• Echinacea — Germogli, immunità
• Cardo mariano — Germogli, disintossicante
• Angelica — Radice, digestiva
• Erba gatta — Foglie, calmante
• Lampone — Foglie, riproduzione femminile
• Lavanda — Germogli, calmante
• Ortica — Foglie, disintossicante
• Trifoglio rosso — Germogli, disintossicante e purificante
• Dente di leone — Radice, tonico per il sangue
• Tiglio — Fiori, digestivi e calmanti
• Citronella — Gambo, digestivo e calmante

Oltre a queste erbe, altre piante utili per la preparazione di tisane sono:

• Calendula
• Basilico
• Partenio
• Equiseto
• Issopo
• Verbena odorosa
• Motherwort
• Artemisia
• Scutellaria
• Achillea

<6 6>Come preparare una tisana

Come preparare le migliori piante per il tè

Quando si utilizzano erbe fresche per il tè, utilizzare un rametto (o un cucchiaio (15 ml)) per persona e schiacciarle o frantumarle per liberarne gli oli essenziali. La preparazione dei tè alle erbe è guidata dal gusto piuttosto che dalla vista, poiché tendono ad avere poco colore e richiedono più tempo per essere preparati rispetto al tè tradizionale. Il tè può essere preparato tramite infusione o decotto. L’infusione è un processo più delicato per rilasciare gli oli essenziali e funziona bene sia con le erbe fresche che con quelle essiccate. Portare l’acqua fredda a ebollizione in una pentola smaltata (il metallo potrebbe conferire al tè un sapore metallico) e aggiungere il tè. Se si utilizzano erbe essiccate per il tè, utilizzare 1 cucchiaino (5 ml) per persona e uno “extra” per la teiera. Per contenere le erbe è possibile utilizzare un infusore, una pallina di rete metallica, un sacchetto di mussola o simili. Lasciare in infusione per 5-15 minuti, filtrare, riempire una tazza per metà con l’infuso e aggiungere acqua bollente. Quando si utilizzano semi, radici o bacche, il metodo da utilizzare è la decotto. Per prima cosa, schiacciare gli ingredienti per liberare gli oli essenziali. Utilizzare 1 cucchiaio (15 ml) ogni 2 tazze (480 ml) di acqua. Portare l’acqua a ebollizione, aggiungere gli ingredienti e lasciare sobbollire per 5-10 minuti. Filtrare prima di bere. Esistono infinite combinazioni di tisane, quindi sperimentate e godetevi l’aroma e i benefici emotivi e salutari di un giardino di erbe aromatiche coltivate in casa.