Storia dei fagioli serpente a sonagli

Lo ammetto. Odio i serpenti. Mi fanno venire i brividi. In un certo senso sono una bella rappresentazione della varietà della vita, ma si insinuano anche nelle mie paure più profonde. Un esercizio terapeutico chiede a chi soffre di fobia di circondarsi di ciò che teme di più per superare tali sentimenti. La mia risposta arriva sotto forma di piante di fagiolo serpente (Phaseolus vulgaris). Possono avere motivi e angoli contorti simili a quelli dei serpenti da cui prendono il nome, ma i fagioli non fanno affatto paura e questa potrebbe essere la chiave per liberarmi dalla mia paura.

Storia delle piante di fagiolo serpente

Perché qualcuno dovrebbe dare a un alimento il nome di un serpente velenoso? Basta dare un’occhiata ai fagioli per avere una parte della risposta. Macchiata da motivi viola, la buccia del fagiolo ha una sorprendente somiglianza con la pelle di un serpente. I baccelli possono essere consumati quando sono giovani oppure essiccati e sgusciati per ricavarne i semi marrone chiaro, punteggiati da macchie marrone scuro. La storia dei fagioli Rattlesnake rivela la vera natura che si cela dietro il loro nome. Il modo in cui la pianta cresce, attorcigliandosi e intrecciandosi, è in realtà il motivo per cui viene paragonata ai serpenti. I baccelli dei fagioli Rattlesnake possono raggiungere gli 8 pollici di lunghezza. I semi all’interno inizialmente sono di colore bianco crema e poi, con il passare del tempo, diventano più scuri, sviluppando macchie color seppia e marrone scuro. La pianta è anche chiamata fagiolo Preacher perché cresce così bene che ti dà qualcosa di cui parlare! Ulteriori informazioni storiche indicano che i fagioli Rattlesnake provengono dal sud-ovest degli Stati Uniti, in particolare dagli indiani Hopi, e vengono seminati con l’aiuto di Kokopelli, un essere mitologico associato alla fertilità e alla germinazione. Questa varietà di fagioli è resistente alla siccità e perfetta per i terreni sabbiosi. Dal punto di vista del sapore, i baccelli dei fagioli Rattlesnake sono croccanti e i semi sono carnosi e mantengono la loro forma quando vengono cotti in zuppe e stufati.

Coltivazione dei fagioli Rattlesnake Snap

La storia dei fagioli Rattlesnake dimostra che sono parenti dei fagioli Pinto. Ciò significa che sono più prolifici nelle zone calde. Quando coltivate questi fagioli, scegliete un luogo dove abbiano molto spazio, poiché le piante possono raggiungere i 3 metri di lunghezza. Piantate i semi dopo che è passato ogni pericolo di gelate. Spingeteli per circa 2,5 cm nel terreno e distanziateli di circa 5 cm l’uno dall’altro. Fornite un qualche tipo di sostegno alle piante rampicanti mentre crescono e mantenete il terreno moderatamente umido. Raccogliete i frutti con regolarità per garantire una fioritura più frequente e raccolti più abbondanti. Utilizzate un concime laterale a base di compost o letame quando coltivate i fagioli Rattlesnake. Provateli freschi e secchi. I fagioli secchi sono ottimi per preparare chili, stufati o semplicemente come contorno.