Informazioni sul basilico Pistou – Impara a coltivare le piante di basilico Pistou

Il basilico è il re delle erbe aromatiche grazie al suo aroma e sapore unico e delizioso. È anche facile da coltivare, ma esistono molte varietà diverse tra cui scegliere, tra cui il Pistou. È noto per il suo sapore delicato e per il suo utilizzo in ricette simili al pesto. Scopri ulteriori informazioni sul basilico Pistou per decidere se è la varietà giusta per il tuo giardino di erbe aromatiche e la tua cucina.

Cos’è il basilico Pistou?

Esistono molte varietà diverse di basilico con colori, dimensioni delle foglie e delle piante differenti e persino sapori come sentori di lime o cannella. Il Pistou ha il tipico sapore del basilico, dolce e simile alla liquirizia, ma è più delicato rispetto al basilico dolce comune.

Il Pistou è noto anche per le sue dimensioni compatte e le foglie piccole, che lo rendono una buona scelta per il giardinaggio in vaso. Puoi anche usarlo come pianta da bordura lungo i vialetti, intorno al bordo di un’aiuola o in qualsiasi spazio giardino più piccolo.

Come erba aromatica, il basilico Pistou prende il nome da una salsa fredda francese con lo stesso nome. Il pistou è simile al pesto, ma senza i pinoli; è una miscela di basilico, aglio, parmigiano e olio d’oliva e viene utilizzato su pasta e pane. Il basilico Pistou può essere utilizzato anche in tutti i modi in cui si usa il basilico dolce: nelle salse di pomodoro, nelle insalate, sulla pizza o nelle lasagne e nelle macedonie di frutta.

Come coltivare il basilico Pistou

Coltivare il basilico Pistou è facile, ma richiede temperature più calde, quindi coltivalo all’aperto in estate o al chiuso in vaso. Inizia con i semi nel terreno a una profondità di circa mezzo centimetro. Assicurati che il terreno dreni bene.

Una volta che le piantine sono cresciute, la cura del basilico Pistou prevede annaffiature regolari, assicurandosi che riceva luce solare adeguata e pinzando i fiori prima che possano svilupparsi. Rimuovendo i fiori potrete continuare a utilizzare le foglie.

Iniziate a raccogliere le foglie secondo necessità quando le piante raggiungono un’altezza di 15-20 cm. Una raccolta regolare delle foglie vi fornirà una quantità sufficiente da utilizzare in cucina, ma manterrà anche la pianta sana e vigorosa.