Lattuga e gelo: la lattuga deve essere protetta dal gelo?

La lattuga è un ortaggio che cresce meglio in condizioni climatiche fresche e umide; la temperatura ideale è compresa tra 7 e 18 °C (45-65 °F). Ma quanto deve essere fresco il clima? Il gelo danneggia le piante di lattuga? Continua a leggere per saperne di più.

La lattuga deve essere protetta dal gelo?

Coltivare la propria lattuga è una cosa meravigliosa. Non solo è gratificante raccogliere i propri prodotti freschi, ma una volta raccolta, la lattuga continuerà a crescere, regalando raccolti successivi di verdure fresche. Ma cosa succede quando le temperature scendono sotto lo zero? La lattuga deve essere protetta dal gelo? Le piantine di lattuga tollerano generalmente un leggero gelo e, a differenza della maggior parte degli ortaggi, continuano a crescere durante l’autunno, quando in alcune regioni il gelo è probabile. Detto questo, le notti fredde e serene possono causare danni da gelo alla lattuga, soprattutto se il periodo di freddo è prolungato.

Lattuga e gelo: sintomi conseguenti

I danni causati dal gelo alla lattuga provocano una serie di sintomi che variano a seconda della gravità e della durata del periodo di gelo. Un sintomo comune è la separazione della cuticola esterna della foglia dal tessuto sottostante, che provoca una colorazione bronzo dovuta alla morte delle cellule epidermiche. I danni gravi causano lesioni necrotiche delle nervature fogliari e macchie sulla foglia, simili alle bruciature causate dai pesticidi o dai danni da calore. A volte, le punte delle foglie giovani vengono uccise completamente o il gelo danneggia i bordi, provocando l’ispessimento del tessuto fogliare. Qualsiasi danno alla lattuga dovuto al gelo deve essere rimosso, altrimenti le piante inizieranno a decomporsi e diventeranno immangiabili.

Lattuga e protezione dal gelo

La lattuga tollera le basse temperature per brevi periodi di tempo, anche se la crescita rallenta. Per proteggere la lattuga nelle zone soggette al gelo, piantate lattuga romana o lattuga butterhead, che sono le più resistenti al freddo. Quando è previsto il gelo, coprite l’orto con lenzuola o asciugamani per fornire una certa protezione. Questo aiuterà nel breve termine, ma se è previsto un gelo prolungato, la vostra lattuga sarà probabilmente in pericolo. Infine, il gelo all’aperto potrebbe non essere l’unica preoccupazione per la lattuga e il gelo. Le condizioni di gelo nel frigorifero danneggeranno sicuramente le tenere foglie di lattuga, lasciandovi con un pasticcio viscido. Ovviamente, non mettete la lattuga nel congelatore. Regolate le impostazioni del frigorifero se è soggetto a formazione di brina.